鲫鱼是生活中经常食用的淡水鱼。这种鱼的营养价值很高，肉质比较厚实，很受欢迎。不过在制作鲫鱼的时候，要注意炖小鲫鱼。 ，可以做番茄柠檬炖鲫鱼，滋补鲫鱼汤，这些都比较简单，很有营养。
番茄柠檬炖鲫鱼
简介 开胃健脾，清新适口。
材料
主料：鲫鱼番茄、柠檬盐、胡椒粉、料酒
实践
1、鲫鱼清洗干净后，加盐和柠檬腌片刻，番茄切块备用；
2. 平底锅倒油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，倒入热水煮沸去沫，加入番茄和柠檬片煮5-8分钟，加盐，料酒，胡椒调味，出锅端上桌就是这样。
营养炖鲫鱼
材料
鲫鱼炖汤香醇醇厚，特别适合妈妈们，有很好的增奶补虚的效果；对于慢性病或老年人，还可以强身健体；对儿童来说，也是补脑补钙的佳品。这道菜价廉物美，深受大众喜爱。主料、净鲫鱼、辅料、红枣、调味料、盐、味精、白糖、白醋、料酒、葱、姜、蒜
实践
1.先炖2条鲫鱼，用纱布过滤，去除鱼骨和鱼骨，将汤倒入锅中。
2. 再取2条鲫鱼，加入红枣，调味，放入汤锅中，小火煨至全熟，待汤汁呈乳白色时，放入汤锅中。
防范措施
鲫鱼一定要新鲜，上汤的时候鲫鱼的骨头和刺都要去掉。
微信扫码添加客服