五仁月饼是我们中秋节最常见的一种月饼，但很多人不喜欢，因为味道不好。事实上，它不是。我们平时吃的五仁月饼不正宗。规定传统的五仁经受了时间的考验。我们平时吃的怎么会这么难吃。真正的五仁月饼在做法和材料上都很讲究。下面就让小编为大家详细介绍一下吧。
五仁月饼是中国传统糕点之一。全国各地都有五仁月饼。具有用料精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易碎、携带方便等特点。这种月饼呈鼓形，边缘微微隆起，纹路清晰，形状端正，无破皮，无馅，棱角清晰；边缘为象牙色，底面为棕红色；味道甜、软、脆，种类繁多。坚果香气。
五仁月饼指的是哪五仁？
月饼大家都吃过很多年了，但是大概有一半的人分不清哪五仁是五仁！
据悉，国家质检总局对五仁月饼的馅料有严格要求。根据规定，五仁分别为核桃仁、杏仁仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁。这5种馅料组合！
这5种馅料做成的月饼应该是最传统的五仁月饼了，但市面上还是有一些五仁月饼卖狗肉的！一些企业甚至使用西瓜籽仁和葵花籽仁。 、核桃仁、花生仁、南瓜子仁组合成五仁新型月饼，降低生产成本！
营养价值
五仁月饼的馅料多以植物性原料为主，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲蓉、红豆、枣泥等，对身体有一定的保健作用。人体。植物种子富含不饱和脂肪酸，多为油酸和亚油酸，有利于软化血管，预防动脉硬化；它们含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌和缺铁性贫血。
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