七彩辣椒也是辣椒的一种，可以作为菜肴中的调味品，也可以与其他菜肴一起炒。辣椒也可以添加到许多腌菜中，以增加风味。有些人吃饭时不喜欢辛辣的食物。这些人经常喜欢吃有辣椒的食物。有些人甚至把辣椒做成泡椒吃。让我们带你学习如何挑选五颜六色的辣椒来品尝美味。
<强> 1。我通过互联网购买了七彩辣椒。一公斤是6.5元，五公斤是免费的。我和另外两个同事各买了两公斤。中午收到，查了一下，两斤基本只破了三四块，所以东西还是很新鲜的，每一块的皮都光滑饱满，不会有虫咬的痕迹.
<强> 2。下班回家，把七彩辣椒放在锅里，加盐，浸泡半小时，这是为了去除皮肤上的有害物质和农药残留。我认为这是非常必要的。泡完后，我又在水里翻了几遍，确保它们是干净的，所以我把它们放在阳台上风干。吃完给孩子洗完澡，做完家务，发现七彩的辣椒是八颗干的，但还是有一点水分，所以我用纸巾吸干了多余的辣椒皮，确保辣椒皮是干的.
<强> 3。泡东西最好的器具是玻璃罐，如果是泡泡菜，最好用大瓦罐。但是家里没有玻璃，所以我用了塑料罐。首先是把辣椒放进罐子里，然后放冰糖和酱油。不要把其他的放在第一位，你必须把辣椒放在第一位。我的同事只是没有遵循这个命令。在同一个罐子里，我可以装两公斤，而她只能装一磅。先放辣椒，再倒入糖。糖应该覆盖顶部。添加糖使辣椒更脆，更清爽。别人一般用一斤白糖，但我不喜欢太甜，所以只用了半斤。最后加入酱油，我用的是Chubon酱油，因为Chubon酱油没那么咸。而且在倒酱油的时候，一部分糖分会顺着酱油流下来。两斤辣椒用一瓶820ml的酱油。成品如下。
<强> 4。最后盖紧盖子，15天后即可食用。浸泡15天后，原来的红辣椒和黄辣椒会变成酱油一样的颜色。还可以用来煮粥、吃饭、做饭。它有多种用途。
结尾
注意事项
第一：彩椒一定要晒干。如果皮肤有水分，腌制的东西上会出现一层白色的薄膜。
第二：不要买盐分高的酱油，否则成品会太咸。这种五颜六色的泡椒，如果能直接吃的话，味道会更好。
第三：罐头的顺序是先放辣椒，加糖，最后加酱油。
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