苦瓜虽然是苦瓜，但它的营养价值很高。很多人还把苦瓜切成很薄的片，敷在脸上，可以起到祛痘、祛痘印的作用。很多人无法接受苦瓜的味道。甚至在苦瓜炒完之后，他们都觉得苦瓜很苦，不能吃。但是苦瓜可以做的好吃，下面就教你做苦瓜的好吃。
1. 苦瓜去蒂和果肉，用苏打水浸泡几分钟，然后洗净。
2.将苦瓜切成与图片一样厚的片。
3、苦瓜和冰糖切丝。
4.将苦瓜和冰糖倒入锅中，火力调至1200W加热。注：（冰糖放在锅底，苦瓜放在上面）
5. 将冰糖炒至融化，苦瓜出水。
6. 像这样在锅里煎，把火力调到800W。
7.锅里有一点水的时候，把火力调到500W。
8、画面烧焦时，没有水分，火力调到300W。
9.现在调到120W烘干，烤到图片，然后洗锅。
10.洗锅
11、倒回锅中，继续以120W烘干约20分钟。
12. 换锅继续烘干。
提示
一定要选择不锈钢锅，可以做到物理不粘锅。
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香辣苦瓜
主料：苦瓜2个、猪肉240克
辅料：盐2茶匙、香油1茶匙、干淀粉2茶匙、料酒1茶匙
1汤匙植物油1茶匙鸡精4干辣椒4茶匙郫县豆瓣酱4两荆条
麻辣炒苦瓜的做法
1、苦瓜洗净，对半切开，挖出苦瓜的果肉，切成稍厚的片。苦瓜的白色部分一定要去掉，否则会影响口感。
2. 去掉两个荆条，洗净切段
3、猪肉洗净后切成肉丁，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
4. 把锅放在火上，倒入水煮沸；
5、水烧开后，加入几滴植物油，加适量盐，然后将苦瓜放入水中。
6. 苦瓜焯水2分钟，捞出沥干水分
7、将锅放在火上，烧热后倒入适量植物油烧热；加入豆瓣酱炒香
8. 加入猪肉丁快速翻炒至颜色变白
9.加入苦瓜翻炒
10.加入二精条翻炒
11.食材煮熟后，加入适量盐和鸡精；翻炒均匀，关火
12.拿锅上菜
烹饪技巧
苦瓜的白色部分一定要去掉，否则会影响口感。
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