在吃烧烤之前，人们会先点一盘毛豆或花生来吃，这样既能解饥饿，又能解馋。花生自古以来就是一道很好的开胃菜。花生可以直接在盘子上油炸食用，也可以带皮煮熟。煮熟的花生是最好的，也是最有营养的。因为花生含有大量脂肪。让我们带你学习如何煮嫩花生。
煮花生
主料：带皮嫩花生500克，辅料：盐适量，花椒粒适量。
实践
1. 将花生清洗几次，以清除上面的沙子。浸泡两个小时。
2. 加入盐、胡椒粉和少许水，大火煮沸。
3.转小火煮约40分钟。
尖端
可以先泡水，充分浸透入味，然后尽快取出食用。
卤花生壳
主料：花生（鲜）450克，调料：盐2茶匙，八角2粒，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6条，香叶2片，黑胡椒1茶匙。
实践
1. 准备卤水，将所有材料加入半锅水中，煮沸，转小火。
2. 花生洗净，放入锅中，盖上大火烧开，转小火腌制。如果喜欢酥脆的口感，可以腌制半小时。我喜欢花生糯，腌三个小时。
3.关火，不要开盖，浸泡3小时，最好是隔夜。然后排干盐水并上菜。
卤花生
主料：花生250g，辅料：水适量，盐适量，八角适量。
实践
1、花生用清水洗净。
2.锅里放适量水，倒入花生，加盐，加八角，大火煮开，小火煮。
先将花生洗净。因为鲜花沾染了很多泥土，需要多次清洗才能清洗干净。这里
花生洗净后，往锅里加水，准备煮。加水时注意不要把花生装得太满，因为太多的水会浪费盐分。接下来，开始用电磁炉或燃气灶在高温下煮花生。
花生煮一会后，加入花椒，也可以根据个人口味加入八角等其他调味料。在里面放少量的花椒粒，但是放多了，嘴唇会感觉麻木难受。
盖上锅盖，待花生煮开后转小火慢煮。这有助于彻底煮熟花生。
煮一会儿，把花生翻几下。翻面时，用平底锅铲从花生底部向上翻起，保证所有花生受热均匀，一起煮沸。
等花生煮一会再加入盐，这样花生更容易尝到盐味。盐可以在锅中充分溶解。一般2斤花生需要两勺盐。
防范措施
花生煮开后，有很多蒸汽，所以掀盖的时候注意不要烫到手。
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