栗子，一种干果，对人体非常好。人们吃板栗可以缓解各种疾病，比如高血压、心脏病等。很多长期输液导致动脉硬化的患者也可以通过吃板栗来缓解。栗子除了可以直接当干果食用，还可以和鸡肉搭配，做成鸡栗子。让我们一起学习如何烹制最好的鸡栗子。
板栗烤鸡做法及步骤
1 准备材料。
2 将去壳栗子放入锅中煮约4分钟，捞出沥干水分备用；锅里放油，油量可以多一点，加入栗子炒至表面变色，捞出待用。
3 再把剩余的油烧热，加入洋葱片和姜片炒香，倒入鸡块翻炒；鸡块表面微黄后加入料酒、酱油、盐、少许糖和栗子。
4 倒入开水，转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右；然后在高温下沥干水，撒上葱。
5 板栗烧鸡，东北菜、川菜、湘菜都有。主要成分是带骨鸡肉和栗子肉。此菜的特点是健脾胃，强筋骨，止泻。一般人群都可以食用，比较适合老人、病人和体弱者食用。
6 栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。常吃栗子有益于久治不愈的儿童口疮和成人口腔溃疡；栗子是多种碳水化合物含量高的干果，能为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。增厚胃的功能；栗子含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，可以防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼酸痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的健康水果。
板栗烤鸡的饮食特点
鸡肉肉质鲜美，味道温和，可用于各种菜肴。蛋白质的含量相当大。在肉类中，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。
栗子不仅含有大量淀粉，还含有蛋白质、维生素等多种标志性营养素，被誉为“干果之王”。栗子可代替粮食，与枣、柿子并称为“硬核作物”、“木本粮食”。
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