如果我说长寿菜，你可能要想想它是什么菜，但如果我说红薯叶，你一定知道，对，红薯叶也叫长寿菜。长寿菜是我们忽略的美食，小时候经常折叠做成别具一格的项链。炒红薯叶也是我小时候才尝试过的一道菜。其实这道长寿菜味道还不错，至少口感酥脆。如何让长寿菜更美味？
长寿菜：又名叶甘薯，俗称番薯叶、番薯叶、番薯叶，是番薯的叶、叶柄和芽尖，学名林。热带多年生植物。原产于热带美洲。现在在世界热带和亚热带地区广泛种植。我国南北各地均有栽培，主要采收地下块根、叶藤作饲料，民间也吃树叶作粗菜。近年来，人们发现马铃薯叶营养丰富，是维生素、矿物质、钾和钙的来源，病虫害少，很少使用农药，比其他叶菜更耐风暴，生长迅速，而且很好。多叶的夏季蔬菜。在人们追求自然风味的追求中占有重要地位，在台湾省迅速发展成为优良的深绿色蔬菜。
煮红薯叶
开始制作酱汁：将蒜瓣打碎，剥皮并切成蒜末。
热锅，放油，放入蒜末，炒至金黄，蒜香四溢，起锅盛入碗中。
将酱油倒入一碗蒜油中，一碗香喷喷的酱汁就做好了。
开始焯红薯叶：先将红薯叶洗净
烧一锅水，加入食用油
将红薯叶加入沸水中，煮至水再次沸腾，红薯叶变软呈绿色，然后捞出。
将香蒜酱淋在舀起的甘薯叶上，一份焯过的甘薯叶就完成了。
蒸菜不上红薯叶
红薯叶浸泡数次，洗净沥干
放入干净的容器中，撒上干面，摇晃几下，叶子均匀地裹上干面，如果蔬菜太多，单独撒上面条
蒸锅开水，加入红薯叶，中火蒸2-3分钟，关火炖1分钟。
根据自己的口味准备的梅汁蘸酱，意外的好味道
提示
蘸酱根据自己的口味调整，变成不同风格的食物
大蒜红薯叶的做法
将红薯叶洗净，去掉硬茎。
蒜茸。
平底锅热油，爆香蒜末。
待大蒜微香时，加入红薯叶翻炒。
加盐，红薯叶熟了，出锅就行了~
红薯叶在豆瓣酱中的做法
摘嫩叶建议用剪刀剪，指甲不会变黑
浸泡在盐水中以防止虫子，然后清洗
炒菜时比平时多放油，这道菜会吃更多油
加入蒜瓣，炒香，然后加入土豆叶
快出锅时加入豆瓣酱，不用加盐豆瓣酱很咸
出锅
微信扫码添加客服