相信炎热的夏天。大多数人在选择饮料时，都会选择含有柠檬的饮料。柠檬本身就是一种很酸的水果。如果直接吃，人们往往受不了它的酸味，所以和其他东西一起吃会更好。冰糖炖柠檬是很多人喜欢的饮品。一些爱美的女性甚至认为这种饮料会达到减肥的效果，但在制作的时候也需要注意一些事情。那么老冰糖炖柠檬有哪些禁忌呢？
柠檬味酸甜，性平，入肝胃经，具有化痰止咳、生津健脾的作用。常用于暑热、咽喉发炎、咳痰、小儿百日咳。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用，可增加清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬喝，可以起到美容养阴润肺的作用。
1、柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐洗去表面蜡质。
2.柠檬擦干，然后切片，然后挑出核心，否则会很苦。
3.准备一个炖锅，放入切好的柠檬，盖上冰糖。在水中炖10小时。
4、慢煮10小时后，成品晶莹剔透，口感香醇甘甜。冰糖的芬芳柔化了柠檬特有的涩味，美丽的琥珀色给人温暖的感觉。此外，糖浆包裹的柠檬片不仅保持了原有的风味。
1、冰糖炖柠檬的喝法：可以用温开水、冷开水或冰块一起喝。请注意：由于柠檬原本的苦涩味，再加上冰糖炖10个小时，入口会觉得苦涩微涩，转为甜味，但柠檬是可以炖下来的，靠着这些苦、涩配料，入口微涩的味道，化作甜美的感觉，是卖点。它是纯天然的，没有任何添加剂。
工具/材料
柠檬
方法/步骤
柠檬一般不生吃，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可起到同样的药物作用，如提高视力和暗适应、减轻疲劳等。
不要使用塑料瓶。我们都知道，任何塑料容器都用不了多久，更不用说柠檬了，它是酸性的，有腐蚀性的。可怕的增塑剂。
柠檬水最好用60到80度的温水浸泡一下，这样柠檬水不会苦涩，而且很容易把柠檬的营养吸收掉。温水不会刺激胃部。
注意适量
：柠檬水不要喝太多；少放柠檬片，只放一片。再好的食物，也不能随便吃。
喜欢早上空腹喝柠檬水的人，最好加一勺蜂蜜，柠檬片不要太多，柠檬水清淡。肠胃不好的人，早上最好不要空腹喝柠檬水，或者少喝。
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