安徽有很多美食。它的饮食文化最注重原汁原味，注重色调适宜，特色小吃品种繁多。皖菜属于中国八大菜系之一，具有比较浓郁的地方特色。去安徽旅游怎么能不吃这些美食，比如火腿炖甲鱼、黑汤圆、蒸石鸡等等，比较有名，这方面我们来了解一下。
安徽有什么好吃的
1. 火腿炖甲鱼
火腿炖甲鱼是用惠州山区特有的“沙鳖”制成的一道菜。经常食用可以降低胆固醇，对高血压、冠心病患者非常有益。甲鱼还可以滋阴补阳，对体质虚弱的人有一定的辅助作用。味道鲜香，具有药膳作用。是安徽不可错过的十大名菜之一。
2. 黑汤圆
黑汤圆是安徽特有的传统节日小吃。安徽有每年农历四月初八吃黑米的习俗。传说它能驱邪避邪。黑饭团的“吴”来自黑米的叶子。用黑叶浸泡的糯米，用猪肉、鸭肉、豆腐馅包起来，用蒸笼蒸熟。它味道鲜美，颜色鲜艳。
3. 红烧灵猫
红烧灵猫是安徽特色传统名菜。辅料是梨，鲜咸中带一丝甜味。但在进食时，避免与蟹、鹅同食，会引起肠胃不适。
4. 腌鲜鳜鱼
腌鲜鳜鱼已有100年的历史。原料取自屯溪“臭鳜鱼”。就像臭豆腐一样，闻起来很臭，味道很好。是徽州传统风味名菜之一。
5. 蒸石鸡
蒸石鸡是安徽十大名菜中的又一美味名菜。石鸡是山珍中的上品。肉质细嫩，富含蛋白质。具有清热明目的作用。用其他食材烹制的蒸石鸡更加美味健康。
6.姜大顺米茶肉
姜大顺米叉肉是安徽安庆汉族传统名小吃。米卡肉又脆又烂。米茶粉吸收五花肉的脂肪，散发出特殊的香气。吃的时候不油腻。是蒸肉的一种。大火蒸1小时左右，再转小火炖30分钟左右。
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