说到花生，大多数人都很熟悉。花生是一种非常常见的成分。花生非常有营养。花生不仅能降低血脂，还能增强人体免疫力。有很多好处。吃花生的方法有很多种。常见的做法是把花生压碎，但很多人不做花生碎。碎花生怎么好吃？
花生碎的做法
花生用水冲洗干净，沥干水分。
将干花生铺在烤盘上，上下转动烤箱，180度，20分钟。
取出烤盘，每五分钟摇晃一次，让花生受热均匀。 20分钟后，取出烤盘，让它冷却。
将冷却后变脆的花生放入食品袋中，用手向各个方向揉搓，使花生皮和花生仁完全分离。
准备一个带盖的高储存罐，如果没有，准备一个空的大可乐瓶。将去皮的花生倒入储罐中，准备吸尘器。
将吸尘器的吸管放在储罐的盖子口上，按下开关，即可吸出花生皮。吸油缸不要进太多，风速要调到最小，以免把花生仁吸走。
将去皮的花生仁放入食品袋中，用擀面杖敲平，然后滚动，直到花生仁变成你需要的花生大小。
防范措施
如果没有烤箱，也可以将花生放入锅中煎炸，待其冷却变脆后再去皮。
盛装去皮花生的容器必须足够高，吸管应远离花生表面，以免将花生吸走。
这里使用的储气筒盖子上的开口比吸尘器的吸尘筒略大，这样空气在吸的时候就可以进入。如果你使用可乐瓶，你需要在瓶子上打开一个小口让空气进来。
营养价值
花生的热量比肉类高，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质、核糖蛋白、钙、磷、铁等也高于牛奶、肉类、鸡蛋等。花生还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱和油酸、花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
食用效果
1、促进生长发育：花生含有丰富的维生素和矿物质，能促进人体的生长发育。
2、大脑与智力：花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老：花生中所含的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，而赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。
4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油，能起到润肺止咳的作用。
5、止血：凝血止血花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，不仅止血多种出血性疾病。对原发病也有一定的治疗作用，有益于人体造血功能。 "
6.降低胆固醇：预防冠心病。花生油中含有大量的亚油酸，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生，可预防冠心病和动脉硬化。此外，花生中含有一种具有很强生物活性的天然多酚——白藜芦醇，可预防癌症的发生和发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心脏病、高脂血症的预防作用。
7、养血乳：养血乳花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，可以补气血，对于产后乳汁不足的人来说，可以滋养血乳。
8、抗癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成带状体，随粪便排出体外。这些物体通过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，降低患结肠癌的几率。
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