绿豆是一种对人体非常有益的豆类。不仅可以清热解毒，还含有丰富的磷脂和多糖。还能增加人的食欲，有效降低甘油三酯，防治冠心病。绿豆中含有一种球蛋白，可以减少小肠对胆固醇的吸收。此外，绿豆还具有抗过敏作用，对荨麻疹患者有一定的疗效。下面我们来看看绿豆粉的几种常见做法。
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1. 绿豆丸子
材料：白萝卜1个，绿豆粉200克，鸡蛋1个，油适量，盐2克，五香粉2克，生姜30克。
步：
1、白萝卜切成3mm左右的片，切丝，切丁。
2. 将萝卜丁放入锅中，加入姜末、盐和五香粉，拌匀腌制片刻，然后打一个鸡蛋。
3. 最后加入绿豆面拌匀。绿豆面的用量根据萝卜的含水量而不同。建议混合成可以成团的稠糊状。因为萝卜加盐后会有水分，所以不用加水。
4. 成丸子，50%热油炸，炸后的丸子好吃，直接吃。我一定很喜欢用它做的肉丸汤
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2. 菊花茶绿豆冰糕
材料：绿豆面100克，中筋面粉100克，橄榄油20克，菊花茶80克，白糖40克。
步：
1. 将面粉和绿豆粉称重，大火蒸30分钟，趁热捞出过筛。
2. 将过筛的绿豆粉和面粉混合，加入糖。
3. 加入橄榄油和泡好的菊花茶，搅拌均匀。
4. 取25克面团，搓圆，放入模具，扣出形状。
5、将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
尖端
1、面粉和绿豆粉蒸熟后，趁热立即过筛。如果它们是冷的和结块的，将很难筛分它们。
2、菊花茶的用量要根据面粉的吸水率适当调整。
3、油品应选择无特殊气味的。
4、将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
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3.韩国绿豆煎饼
材料：绿豆面150克，小麦粉30克，五花肉70克，辣白菜80克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，红辣椒2个，葱1个，鸡精少许。
步：
1.准备好所有材料。将五花肉放入锅中，加水煮沸。
2. 从冷却中取出，切成薄片备用。将绿豆面、面粉、辣白菜丝、红辣椒和大葱放入锅中。
3. 加入盐、胡椒粉、鸡精和少许水和成面糊。平底锅烧热油，舀入一勺面糊摊成小饼，然后在小饼上放一块五花肉片和红辣椒丝。中火煎，翻面。
4. 待蛋糕微黄熟透后，淋上少许韩国辣椒酱即可。
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