花贝又称蛤蜊，是一种比较受欢迎的海鲜食品，也是一种味道鲜美、营养价值丰富的食品。花壳可入药，可清肺化痰，还可治疗血痢，清肺止咳。花贝的制作方法有很多种，其中比较经典、简单的方法就是炒花贝。下面就来详细介绍一下炒花贝壳的做法和花贝壳的营养价值。
1. 炒花壳的做法
材料：生姜三片、料酒三茶匙、盐两茶匙、甜椒一个、花壳一小碗、油半碗
制作步骤：
买花壳时，先泡水，再炒，洗三四遍；
甜椒有红色、黄色、绿色和三种颜色。做一道更好看的菜，可以留一点无籽……先把甜椒里面洗干净，我洗干净，切片切丁切丝；
锅里放油，油浓，可以倒入花壳，大火翻炒。
花壳基本打开，倒入甜椒继续翻炒；
快炒的时候，把酒、盐和姜倒入盘子里。
2. 蚌壳的功效与作用
一、蛤壳的作用
蛤壳可入药。它在自然界中尝起来又咸又冷。能清肺化痰，软坚散结。它还可以减轻肿胀和减轻疼痛。对于许多常见病的治疗，汤剂主要用于治疗，用量多在十到十五克之间。
2.蛤蜊能治血痢
蛤蜊对人体痢疾和体内内热有很好的治疗作用。正常治疗时，可将蚬壳磨成细粉，用蜂蜜和水混合，每天服用两次。每天服用一次。此外，还可治疗人体水肿、小便不畅，可直接用蛤蜊加水煎服。
3. 蛤蜊可以治疗淋巴结
蛤蜊能软化和散结，对人体淋巴结核有很好的治疗作用。正常处理时，蚌壳4元，紫菜、牡蛎各5元，夏枯草6元，加水煎服。每天服用一次。蛤壳还可以治疗生殖器湿疹。治疗时需将蚬壳煅烧研成粉末，加入冰片调匀后直接外敷，可迅速止痛止痒。
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