饼干是西式甜点。现在人们的生活水平提高了，一些西方国家的好吃的东西也逐渐走进了我们的生活。曲奇之所以受到很多人的欢迎，是因为它们的糖分和脂肪含量都很高。事实上，这种东西你不能吃太多。只要控制好量，就能丰富我们的生活。如果您自己制作，则可以掌握 cookie。原材料非常重要。
<强>
玫瑰花曲奇
配料准备
高原玫瑰“大甜花瓣”、黄油、云南优质高原小麦、高原野蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
制作步骤
1. 搅打奶油时，使用手动搅拌。搅拌时，以同一个方向匀速搅拌，这样产生的搅拌更浓，空气能更好地渗透到奶油中，让饼干的味道不那么干涩。
2、揉面时力度要轻柔适中，方向要讲究。从下到上，应该重复，直到完成。
3、成型定型时用手轻压成型。
4.烘烤，烘烤温度保持在200度的恒温。虽然烘烤时间延长了，但是烤出来的饼干松软干爽，不容易上火。
5、冷却，对冷却温度的要求更严格。在室温下自然冷却，直到饼干的中心温度为 35 度。即保证不易因冷却不足而发霉；也保证了冷却时间过长，造成外来细菌的渗入。
6、包装，包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，铝盒内还制作了特制的石纸内盒。将冷却后的曲奇放入石纸内盒，并附上精美的产品说明书，然后密封包装。包装完成后，一盒爱心饼干就烤好了。此外，为了防止蓬松的曲奇在运输过程中被破坏，每盒曲奇还特意在外盒内用气囊密封，每一个细节都考虑周全。
注意事项
1、打奶油的时候，要按照同一个方向。旋转时产生的力更集中，让空气渗透到搅打材料中，饼干更均匀松散。
2. 和面的时候，搅拌的方向是从下往上，不要用力过猛，也不需要搅拌太久，防止面粉起筋
咖啡饼干
咖啡曲奇被定义为办公室里的美味伴侣，上班族必备零食
口感不干不硬，清脆爽口。进入口中后，微苦、甜、香但不浓的云南小粒咖啡的味道立即充盈舌尖，味蕾享受。
<强>
准备食物
成分：小麦粉、酥油、糖、鸡蛋、咖啡粉、盐
原料
云南小咖啡豆
云南小粒咖啡生长在海拔约1100米的云南炎热干燥的山谷地区，被国际咖啡组织的口味专家评为优质咖啡。
保山庐江坝平均气温21.5℃，最高40.4℃，全年基本无霜冻。这里种植的小粒咖啡以香气扑鼻、苦味淡而著称。咖啡饼干中使用的大部分咖啡豆都来自这里。
用于制作糕点和饼干的奶油是瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉具有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪的特点，精制成饼干——美味、营养、健康
云南农家生态鸡蛋
不是农家的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，鸡蛋的原汁原味。
<强>
黄油曲奇
材料：
低筋面粉200克，牛奶28克，糖40克，糖粉40克，黄油150克。
步：
1. 提前几个小时把黄油从冰箱里拿出来。室温软化后，加入40克白糖和40克糖粉。糖粉就是用搅拌机把糖打成粉末。
黄油曲奇
牛油饼干
2.开始打发黄油，打发的黄油很蓬松，颜色发白。使用电动打蛋器约 5 分钟。
3、将28克牛奶倒入黄油中3次，每次放都要打。
4. 放入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌黄油和面粉，不要过度搅拌，拌匀即可（不用刮刀也可以用手）。
5、将面糊放入裱花带中，用自己喜欢的花嘴在烤盘上挤出图案。你可以在中间留一个洞，也可以不留，只要你喜欢。
6.烤箱预热到180度，烤22分钟，直到饼干变成金黄色。
微信扫码添加客服