萝卜是很多人喜欢吃的蔬菜。萝卜本身具有一定的热量和营养价值。冬天是萝卜成熟的季节。人们会选择在寒冷的冬天吃萝卜来驱走体内的寒冷。就是萝卜炖排骨，不仅好吃，而且很有营养。不过，萝卜除了用来炖排骨外，还有很多其他的吃法，比如萝卜干、沙拉萝卜丝等。凉拌萝卜丝因为清爽可口，深受人们的喜爱。让我们学习如何烹制萝卜丝：
各种做法
(1)水晶萝卜丝：白萝卜1个，白醋半瓶，糖、盐、保鲜膜、紫菜粉适量。将白萝卜去皮，将萝卜丝挂起来；去掉多余的萝卜汁，倒入醋、糖和盐，以及紫菜粉调味；调味后，用保鲜膜盖住萝卜丝的容器，放入冰箱腌制过夜即可食用。
萝卜丝发菜沙拉：胡萝卜500克，加水发菜50克，辣椒丝250克。精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、香油、白菜粉。胡萝卜洗净切丝，用精盐腌10分钟，挤出水分。辣椒也用少许盐腌制，浸泡备用。将泡过水的酸菜冲洗干净。排水并放在一边。此菜具有健脾开胃软化化痰等功效，可作为食停、腕腹胀满、痰多咳嗽、冠心病患者的辅助食疗。心脏病、动脉硬化和癌症。
(2)香菜萝卜丝：白萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油。萝卜洗净，去皮，切丝，晾干备用。嫩姜去皮切丝。香菜去黄叶，洗净切段。萝卜丝用温水泡软，捞出挤干水分，与姜丝拌匀后盛盘，撒上香菜。取一个小碗，将酱油、糖、细盐、味精、香油倒入汁中，浇在萝卜丝上即可。
糖醋萝卜丝：红萝卜或白萝卜一根。萝卜切片，用少量盐腌去多余水分，再加入适量白糖和白醋，拌匀，腌20分钟即可食用。这道菜酸甜可口，相当开胃[1]。
(3)香辣萝卜丝沙拉：萝卜、盐、花生油、胡椒粉、干辣椒米醋、大蒜、香油、蚝油。萝卜丝。把上面的大蒜捣碎。锅热油，加入花椒、干辣椒爆香，捞出捞出。趁热将油倒在切碎的大蒜上，搅拌均匀。加入盐、米醋、麻油、蚝油拌匀。
(4)萝卜丝豆芽沙拉：绿豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。将萝卜洗净，切成细丝。将它们与洗净的绿豆芽一起放入一锅沸水中，焯一会。取出晾凉后放入锅中；大葱去根，洗净切花。将香油、精盐、葱花、味精调成的酱汁倒入装有萝卜丝和绿豆芽的锅中，拌匀装盘。
(5)香辣萝卜丝：萝卜500克、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、酱油10克、盐适量、味精、花椒油适量。萝卜洗净，切丝，萝卜丝加少许盐拌匀，腌制5分钟左右，挤干水分，将萝卜丝装盘备用。将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒入一起调成酱汁，浇在萝卜丝上，拌匀。
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