土豆是人们非常喜欢的一种蔬菜。它们在餐桌上的地位非常高，常被用来制作各种美味佳肴。土豆含有大量淀粉。如果控制不好，很容易做出土豆泥菜肴，影响口感。让我们看看美味的土豆可以做什么？我希望你能够明白。
<强>
练习一：
1. 土豆去皮，切成薄片。将它们在沸水中煮一会儿，然后取出。控制水，让其冷却。
2. 取空碗，放入辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、辣椒粉各半，洒上热油出香。
3、冷却后倒入少许香油，倒入小半杯开水，搅拌均匀。
4、将土豆片放入调料碗中，每片蘸上辣酱，放在盘子上，再撒上另一半辣椒粉和孜然粉，再撒上黑白芝麻。
<强>
练习二：
1. 猪肉剁碎，加入腌料，放入冰箱腌30分钟。
2. 土豆屑，切成两半。准备一锅水，加入土豆（盖上水），加盐，盖上锅盖，中小火煮约20分钟或至熟。
3. 倒掉水，用小火煮5分钟，然后关火再烤5分钟。
4. 将土豆捣碎，加入盐和胡椒粉拌匀。
5. 烧热少许油，将洋葱爆香，然后推至顶部，倒入腌制好的肉末翻炒片刻，翻炒均匀后，关火放凉。
6、鸡蛋打散，在土豆泥中倒入少许鸡蛋（半粒以下），加入香菜叶和小葱丁，拌匀，加入一汤匙小米粉拌匀，最后加入肉末拌匀。
7. 双手沾少许水，将土豆泥卷成7份，等待30分钟。
8.准备小米粉，剩下的鸡蛋和面包糠。将土豆泥依次裹上小米粉、鸡蛋和面包糠，稍微压扁，平底锅加热少许油，将土豆饼两面煎至金黄色即可享用。
微信扫码添加客服