奶油蛋糕很好吃，但是我不想吃外面买的，因为大家都知道外面做的奶油蛋糕有各种添加剂。想要吃到绿色、无污染、无添加剂的奶油蛋糕，只能在家自己制作。想学做这道小菜，一定要仔细阅读以下做法！只有按照食谱和流程，你绝对可以把这个小蛋糕吃好。
材料：
低筋面粉80克、鸡蛋4个、糖20克（蛋黄中）、糖60克（蛋白中）
50克玉米油、60克牛奶、2克塔塔粉、100克鲜奶油、20克糖（在奶油中）
实践：
1.准备好所有材料。
2.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来，分别放在两个无水无油的盆中。
3. 在蛋黄中加入糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，筛入两次面粉，每次拌匀后再筛入下一次。
5. 混合蛋黄糊。
6. 在蛋白中加入塔塔粉，用电动打蛋器打至起泡。
7. 加入20克糖打至浓稠起泡。
8.第二次加入20克糖，打至蛋清越来越蓬松
9.最后加入所有糖打至硬泡
10.取出有小尖角的打蛋器，即酥皮
11. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
12. 将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀
13. 混合蛋糕糊
14. 烤盘盖上锡纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮表面。如果表面有气泡，用牙签戳破。取出烤盘并摇匀。
15.放入预热好的烤箱，大火150度，小火180度，中层烤15分钟
16.烤好后取出，倒置在烤架上摇晃
17.取出烤盘，撕下锡纸
18. 在打发的奶油中加入20克白糖，直到变硬，
19. 将蛋糕分成两份，一份涂上奶油，另一份在上面
20.再涂一层奶油
21.切成小块，可以用自己喜欢的装饰品和水果装饰
做这种小食品一定要耐心细心，注意配料和比例，掌握好火候，才能做出漂亮可口的小蛋糕。
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