吃过双皮奶的人都会被这道甜点深深吸引。据介绍，双皮奶原产于广东，现已风靡全国。双皮奶外观洁白，吃起来很嫩，而且有明显的甜味，吃双皮奶可以补充碳水化合物等多种营养。下面就教大家如何用双皮奶粉制作双皮奶。
双皮奶粉怎么做？
1、牛奶煮开，但不用大火煮，否则会破坏牛奶的营养，不容易剥掉牛奶。
2、蛋清一个，加适量白糖，搅拌均匀，最好慢慢搅拌，不要打得太用力，否则会变成蛋沫。
双皮奶粉怎么做？它是如此简单和美味！
3. 让煮沸的牛奶稍微冷却一下。这时候可以看到牛奶上面有一层奶皮。用筷子扎破奶皮，将牛奶慢慢倒入蛋清中，让奶皮留在碗里。
双皮奶粉怎么做？它是如此简单和美味！
4、打好的蛋清和牛奶搅拌均匀，顺着碗边慢慢倒回，让碗里的奶皮自动浮起。
5.将准备好的牛奶放入锅中，蒸10分钟左右。用筷子插进去，就算做好了也会变硬。
6. 你完成了！很香很浓郁，夏天放冰箱里吃，味道更佳。简单好吃的双皮奶就完成了，希望大家喜欢。
双皮炖牛奶
材料
全脂牛奶300㏄、蛋白2个、椰奶3汤匙、细砂糖1汤匙
实践
1.将全脂牛奶倒入一个小钢锅中，用小火煮。
2. 将方法一的鲜奶慢煮12分钟左右，表面结皮，待凉待用。
3.将蛋清放入小碗中，将方法2中冷却的鲜奶加入蛋清中（奶皮不倒入蛋清中，锅底留少许鲜奶，以便轻松挑出奶皮）。
4、将步骤3中的蛋白依次加入椰奶和细砂糖。
5.混合步骤4直到颜色均匀。
6.过滤方法5去除结块的蛋白，倒入小碗中。
7. 将步骤3剩余的奶皮轻轻搅拌，放入步骤6的小碗中。
8. 用筷子将奶皮摊开，盖上保鲜膜，放入蒸笼中小火蒸约12分钟至完全凝固。
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