南瓜的营养价值非常好，尤其对糖尿病、高血压等慢性病有很好的疗效。高血压的人平时多吃南瓜，有很好的调理身体的作用。热量不高，膳食纤维丰富，可预防便秘。南瓜的使用方法有很多，比如干烤南瓜，南瓜派也比较有名。让我们了解一下这个内容。
干烤南瓜
材料 南瓜、生抽、老抽、糖、醋 做法 1. 南瓜切块 2. 不粘锅热油 3. 将南瓜丁炒至表面微焦 4. 生抽、老抽酱油、糖、醋 煮汁（加少许醋，只是增加风味，不酸味。建议只加生抽，我加的是老抽，颜色较深） 5.倒入烧好的取汁，大火收汁，不要停煎，让南瓜丁均匀的沾上酱汁
南瓜派
材料 【主料】南瓜500克、糯米粉200克 【配料】油、糖、面粉各适量。做法1、老南瓜去皮蒸熟，取出放入碗中，捣成南瓜泥。 2. 将糖、面粉和糯米粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀，做成蛋糕底。 3.锅里放油，加热到60%火，把蛋糕放进去，小火煎。 4. 翻面煎另一面，直到南瓜饼熟透。 Tips 1.炒南瓜饼一定要用小火，否则容易烧焦。 2. 南瓜饼炸好后，依个人喜好撒些芝麻、椰丝或面包糠。
南瓜金露
材料 南瓜丁、糖、黄豆1茶匙、姜4片 做法1、将南瓜丁放入锅中蒸熟。 2.将蒸好的南瓜丁放入搅拌机，加少许水搅拌成糊状。 3. 将搅拌好的南瓜酱、糖和姜片一起放入火锅中加热。 4、将热腾腾的南瓜泥倒入电锅中，然后将洗好的西米放入南瓜泥中，再慢煮2小时。 Tips 1、不喜欢姜味的朋友可以选择不放。 2. 南瓜糊在热锅上滚烫时不断搅拌，以免糊锅。 3、西米的分量不需要那么大，因为西米太多会影响南瓜露的味道。
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