不知道你这辈子有没有吃过三层肉。其实三层肉也叫五花肉。如果你经常吃瘦肉，你会觉得瘦肉的味道不如柴火。如果是肥肉会比较油腻，因为脂肪中含有丰富的脂肪，吃胖会让人发胖，所以肥瘦搭配是最好的，那么三层肉怎么做才好吃呢？
嫩姜炒三层肉
这道菜所需材料：五花肉400克、嫩姜150克、小葱1个
这道菜所需的调味料：一撮盐、3汤匙酱油、1汤匙米酒、2汤匙黑醋、1/2汤匙糖
如何制作嫩姜炒三层肉 食谱如下：
1、将三层肉洗净，切成片；将青葱切成合适的长度并放在一边。
2、嫩姜片加入少许盐（量外），拌匀，腌制10分钟左右，再搅拌几下，用冷水冲洗干净，沥干备用。
3.烧热锅，倒入2汤匙色拉油，加入方法一的三层肉片炒至变色，再加入方法二的葱片和嫩姜片翻炒炒至香。
4. 继续加入这道菜所需的所有调味料，翻炒至入味。
翻炒猪肉
原料：三层肉300克，青蒜50克（成都叫蒜苗），油25克，甜面酱10克，生抽10克（红酱油最好），料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克，豆豉2.5克，姜片，葱片
1.将三层肉洗净，锅内放入适量的水、姜片、葱段。水烧开后，加入肉煮至刚熟（约10分钟，可以用筷子刺穿肉），捞起泡冷水。 ， 流走
2. 将肉切成约4厘米宽的大片
3. 豆瓣菜和豆豉
5. 热锅，加油，将肉片稍微煎一下，直到肉片微微卷起 6. 加入豆瓣酱
7. 豆豉、甜面酱、酱油、糖
8. 加入青蒜，炒至碎。
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