洛阳是十三朝古都，有5000多年的文化历史。现在很多人选择在闲暇时间去洛阳旅游。第一次去洛阳的人，一定要提前了解洛阳的美食，然后去尝尝。这样，就不会有遗憾了。洛阳有很多著名的美食，比如新安汤圆等等，那么洛阳有哪些好吃的小吃呢？
一、洛阳有什么好吃的小吃？新安热面饺子，以白面粉为皮，猪肉前后臀为主要馅，葱、香葱、白菜心、姜适量，配糖、料酒、少许磨油，食物
盐、味精等 把面条煮开，擀成薄皮，包成月牙形的饺子，蒸十分钟。
二、 胡辣汤是洛阳小吃系列的必备品。起源于清代中叶，兴盛于民国初年，此后图案不断更新。至今，走在洛阳的大街小巷，随处可见。洛阳不翻汤。它已有120多年的历史。传承三代的创始人刘振生名叫刘胡兰，今年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾米、紫菜、韭菜、金针、盐。用小勺舀一些薄薄的绿豆面糊倒入锅中，形成类似春卷的薄片。将两个水晶绿色的“不翻转”放在一个碗里，舀一些热腾腾的猪骨汤倒在上面，然后放一些粉丝、黄花、木耳等，并愿意放一些醋和辣椒，一碗汤就做好了。
三是浆面。洛阳人普遍喜欢吃的一种小吃。就是把豆浆放到合适的温度，发酵成酸味，然后放入锅中加热到80度左右，液面就会出现蘑菇状的浆液。这时候加入少许香油，反复搅拌，待水开后，将面条放入锅中，最好是混合面条。
洛阳有什么好吃的小吃？蒸鳊鱼。鲷鱼产于沂水，故有“沂鲷”之说。它以其简单的制备和纯正的香味而闻名。汉唐时期，这种鱼常被用来招待客人。相传唐代大诗人白居易和“九长会”的诗人在饮酒作诗时常吃此鱼。
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