糖饼是日常饮食中常见的食物。糖糕的主要材料是用面粉和白糖或红糖炒制而成。油炸糖糕不仅口感好，而且外酥内嫩，甜度适中。 ，深受大众喜爱，做法也很简单，在碗里准备适量面粉，加入开水焯一下，准备好的焯面加糖，炒至金黄色，捞出，注意热量，糖饼会酥脆柔软。
如何做出又脆又软的油炸糖饼？
材料
面粉、白开水、糖、熟白芝麻、油
实践
1、将面粉放入盆中，用筷子搅拌，同时倒入滚烫的开水，形成软硬适中的面。我觉得面团越软，味道越好。只要能用手把面团捡起来，方便后面的馅。好吧，尽量软一点。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟以上，然后用手揉匀。如果太粘，可以在手上沾点油。
3.面团醒了就可以做馅了。加入红糖和适量熟白芝麻和面粉，搅拌均匀。放白芝麻主要是为了味道更香。
练习二
原料
主要成分
面粉 200g
辅料
油适量，开水300g，色拉油10ml，糖90g，泡打粉3g
步
1.准备好所有材料。
2. 加入90克白糖和15克面粉，搅拌均匀，备用。
3.取一个大锅，加入300克水和10毫升色拉油烧开，关火。
4. 将200克面粉慢慢加入沸水中。
5.边搅拌边加入，关火，直到面团不粘手。
6、热面团取出后，稍微放凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团。
7. 将面团分成约50克的小面团，滚成球状。
8.取一块面团，压扁，包入一勺白糖馅。
9. 密封严实。
10. 将封口面朝下压成一个小蛋糕。
11.盘底刷油，放糖饼坯，上面刷少许油。
12. 盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
13. 锅内油烧至50%，放入糖饼中。
14. 用中火慢慢煎。
15. 糖饼外皮呈金黄色，去掉。
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