生活中，很多人都喜欢自己做一些菜，尤其是在炎热的夏天，很多人因为夏天热而不想吃，所以这个时候还是选择一些清淡的蔬菜比较好，因为清淡的蔬菜是吃过。不会给你油腻的感觉，在炎热的夏天给你带来一丝清凉。那么，哪些菜品清淡可口呢？
<强> 1。炖排骨
锅里烧开水，水开后把切好的排骨放进去。立即关火，取出排骨。重新烧开水后，加入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。
注意：
1、少放醋多放酱油，看颜色就好。糖和盐调味。
2. 然后转小火，盖上锅盖慢慢炖。中间经常翻身，防止烫伤。等到水几乎干了。将洋葱放入锅中
第二个无聊的鸡蛋
1. 鸡蛋打四到五个，加入葱花和适量盐，搅拌均匀，待用。
2.平底锅烧热，放适量油，油热后放入鸡蛋，稍微煮熟后铲平锅底，不要让鸡蛋粘连，加入少量油，重复两次，等底部的鸡蛋熟了，翻过来，翻过来的时候最好准备一个盘子，先把盘子扣在锅上，再翻过来，稍微加热一下就好了，并启动锅。
三、红烧茄子肉丝
1. 茄子三个薄，洗净，去皮，对半切开，切成1cm宽的小块，待炸。
2. 加入中大量油，7%或80%热时翻炒，等茄子稍微变软。然后锅里放少量油，把葱姜蒜剁碎，再放两两块肉丝左右。它应该更大。水，糖，鸡精，盐，闷。 3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1. 将两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两汤匙色拉油，直到可见，将鸡蛋放入油中，加少量盐，稍微煮一下，越嫩越好，然后把鸡蛋铲掉，关火，如果还有油在锅里，不要加油，或者从蛋碗里倒出一些。
2.打开炉子，将西红柿翻炒，放适量盐（不要太咸），放适量水，煮两分钟后放鸡蛋。水烧开后，放一勺糖，搅拌一下，就可以开锅了。这个时候可以放味精，开锅的时候可以放一些蒜叶。你完成了。 （总时间：2:42）
V.可乐鸡翅
1、买来的鸡翅洗净，放入炖盅；姜片，少许，放入锅中；
2.加入可乐淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3，看颜色红黑就行了。盖上锅盖大火煮；
3、煮沸后转小火炖。炖的过程中可以看颜色是不是红，太淡就是甜，太深就是咸。快炖好后，用筷子戳一下鸡翅，摸上去软软的。
<强> 6。香菇红烧豆腐
鲜香菇鲜香菇切片，一大块手工豆腐不用切块，油量中高，油微热时，加入香菇和香菇，放一勺盐进去锅，搅拌。然后是豆腐，在豆腐上放一小勺盐，翻炒至微熟（约1分钟），加入酱油，然后立即加入一大勺白糖（整道菜不能浇水） ，放上蒜叶，然后锅就做好了（没有还有，蒜末。）整个过程（总时间4:43）
七、牛肉和芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调料：盐、糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。
实践：
① 将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和水，浸泡10分钟，加入花生油，腌制1次小时。
②炒锅烧热，花生油加热至60%，加入牛肉片，用勺子拌匀，待牛肉变白后倒入漏勺，沥干油。锅内留少许油烧热，放入葱姜片翻炒，放入芹菜片，放入牛肉翻炒一分钟左右，加入盐、糖和水小火翻炒约一分钟5-10分钟，加入味精，和淀粉拌匀即可出锅。
八、皮蛋豆腐
将一大块内脂豆腐用开水焯一下，待凉。将皮蛋切成小块（秘法：用棉线快速切开，不粘），放在豆腐上，撒上葱花，淋上酱油，撒上香油。服务。
九、土豆鸡蛋汤
一个土豆头切丝，两个鸡蛋打成泥，锅里烧开一大碗开水，倒入土豆丝和盐，煮至水开，加入鸡蛋，稍微搅拌一下，加入味精和香油，并上锅。
<强> 10。咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好从翅中或翅尖中选择，用刀切开，放入沸水中煮三五分钟。
土豆、小葱、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅冷油，加入适量咖喱粉（个人喜好），咖喱香后依次加入洋葱、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水和调料，直到土豆煮熟，加水和淀粉，煮熟。 （现在超市里有现成的咖喱炖菜。辣，微辣，甜，做的时候不需要淀粉）
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