在日常生活中，人们通常会去蛋糕店买蛋糕吃。例如，在生日时，朋友会为生日明星购买生日蛋糕。其实，自己做蛋糕的意义会更不一样。今天给大家推荐酸奶。芝士蛋糕，这个蛋糕看起来很漂亮，味道也很好。这是制作八英寸酸奶芝士蛋糕的方法。
如何制作 8 英寸酸奶芝士蛋糕：
材料
130克奶酪、110克自制酸奶、60克细砂糖、50克无盐黄油、5个鸡蛋、70克低粉、30克玉米淀粉
实践
1. 奶酪用保温水打至软化，加入酸奶打匀。
2. 逐渐加入蛋黄，打匀。
3. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
4.筛入面粉和淀粉，搅拌均匀。
5. 混合中性蛋白。
6.将模具放入模具中，在水中烘烤（烤盘放在最底层，烤盘装满水，烤网放在倒数第二层，模具放在最上面）160度烤10分钟，150度80分钟
8英寸酸奶芝士蛋糕食谱
将饼干压碎并与少量黄油混合。将它们平铺在模具中并放在一边。
将奶油芝士放入德普微波炉中高火 1 分钟，然后取出。
将奶油芝士和糖加入搅拌碗中，慢速搅拌。
加入一个鸡蛋搅拌均匀，然后将所有鸡蛋一个一个加入，搅拌均匀。
慢慢加入酸奶搅拌均匀。
慢慢加入鲜奶油，搅拌均匀。
加入融化的黄油，搅拌均匀
停止机器，加入淀粉并用手搅拌均匀。
过筛后倒入模具中。
把德普烤箱调到170度的“烤”档，放中下层，用热水烤90分钟。
烤至表皮呈金黄色，冷冻三个小时。切成小块。
防范措施
制作芝士蛋糕时不要快速搅拌，否则产品会破裂并影响效果。
饼干可以选择全麦饼干或消化饼干，放入塑料袋中磨成粉。
黄油和奶油可以在微波炉中融化，注意时间。
八寸轻芝士蛋糕（酸奶版）步骤：
1. 将奶油芝士融化，加入糖，用打蛋器打匀，然后加入酸奶，打匀后加入融化的黄油搅拌。
2. 然后一次一个地加入蛋黄搅拌均匀，然后加入低粉轻轻搅拌。
3. 预热烤箱。在蛋白中加入盐和白醋，用打蛋器打至起泡，然后分三批加入糖，打至起泡。
4. 将三分之一的蛋白拌入蛋黄面糊中，然后将所有蛋白倒回蛋白中，放入8寸圆形模具中。
5、放入预热好的烤箱，水浴法135度60分钟，再转165度20分钟。
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