夏天来了，天气很热。这个时候可以喝点清淡的汤来解暑。清淡的汤汁不油腻，也不用担心发胖。清淡汤通常以素菜为食材，如各种蔬菜，可以做成清淡的汤，如白菜、萝卜、菠菜、豆腐等，清淡可口，清淡的汤相对制作简单。什么是清淡的汤？
我。练习 1
1.主要成分
蛤蜊200克，豆腐1块，
2.调味
1/2 片生姜、葱、盐和胡椒调味。
3. 练习
01. 蛤蜊洗净（先用水打发），一块软豆腐（先用盐水浸泡，浸泡3-5分钟，再切块，姜片，葱花，葱段洗净切段）并留作后用；
02. 起锅烧开，加水和姜片，水烧开后，把蛤蜊扔进锅里；
03.开封后放入豆腐，煮1分钟，加入料酒，胡椒粉，盐调味，撒上切碎的韭菜。
4.小贴士
清淡无火汤小贴士：豆腐要找软豆腐，蛤蜊可以先用盐水吐出来。
二。练习2
1 主要成分
豆腐皮，黄花菜。
2. 成分
骨头汤，葱。
3.调味
食用油、盐、味精少许。
4 练习
01. 将黄花菜用温水浸泡20分钟左右
02. 豆丝皮
03. 将骨汤和黄花菜炖一会，放上豆皮，加入红葱头
5. 小贴士
关晓薇黄花菜提醒大家：选择晒干黄花菜，两头深黄黑色纯天然无添加剂，干黄花菜色泽金黄，看起来很漂亮是加工过的黄花菜，请大家注意。
三。练习 3
1. 准备
白萝卜1个，约500克，香菇2两，甜玉米2个，约250克，葱花少许，盐少许
2. 练习
01. 白萝卜去皮洗净，切小块。
02. 香菇去蒂洗净，甜玉米切成大小合适的块。
03. 将甜玉米用开水煮至半熟。
04. 用一个中等大小的汤锅盛一小锅水。当水沸腾时，加入甜玉米。当玉米快熟时，加入蘑菇。煮至变色，然后加入白萝卜。煮约15分钟。到了加点盐的时候，撒上一点葱花。
此汤清淡爽口，略带玉米的清香和白萝卜的甘甜。它很好吃。冬季多喝白萝卜汤，可以清热生津，凉血止血。开胃健脾，理气化痰，很有营养，但要注意萝卜性寒凉
肠、脾腹泻患者慎食或少食。
3.小贴士
玉米应该先用水煮沸。
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