黄瓜是我们常吃的蔬菜。黄瓜的营养比较好。它含有较多的水分，含有多种矿物质和维生素。味道清香，对身体有很好的调理保健作用，尤其是夏天，适当吃黄瓜，有很好的清火润肺功效。黄瓜可以搭配的食材有很多。更好的选择。
黄瓜炒虾
材料小黄瓜、虾米、蒜末、盐 做法1、材料先加工：将小黄瓜切片，虾米洗净，准备少许蒜末。 2.开始煮：锅里放少许食用油，爆香蒜末，加入虾仁炒香（中火炒） 3.放入切碎的小块
黄瓜翻炒片刻，加少许水（水可以盖过蔬菜），加少许盐，盖上锅盖小火炖（中火）3分钟左右。黄瓜很软，可以上桌了。
黄瓜酱炒鸡
材料 三人份的烹调材料 材料：鸡柳1片、150克、酸黄瓜5根、冬笋100克、红包菜椒半个、黄包菜花椒半个、葱1/3个，半汤匙姜末，半汤匙蒜末腌料：盐1/4汤匙，生抽1汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1汤匙，水芡实汁3汤匙：1生抽1汤匙、糖1/3汤匙、黄酒1/2汤匙、生粉1/2汤匙、高汤1/3杯调料：油3汤匙
方法1．将鸡柳洗净，切成方块，加入腌料，拌匀，腌制15分钟。 2、将腌黄瓜切成圆形，冬笋和红黄椒分别切丁；将葱、姜和大蒜切碎。 3. 取一个空碗，加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙玉米淀粉和1/3杯高汤，拌匀很好做酱汁。 4. 烧热2汤匙油，倒入腌制好的鸡柳，翻炒至肉变白。排干油。 5.继续加入1汤匙油烧热，先将姜蒜葱爆香，再加入酸黄瓜、冬笋和红黄椒丁，大火翻炒30秒. 6. 加入炸好的鸡柳，与锅内的材料翻炒均匀。 7. 倒入肉汁，搅拌均匀，煮沸后装盘。
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