豆腐是我们常吃的豆制品。豆腐的营养价值非常好。它有植物肉的美誉。做豆腐的方法有很多。它对滋补身体有很好的作用。可以做成炖豆腐汤，也可以做成肉末豆腐等等，我们来看看这个内容。
如何让炖豆腐好吃
简介 豆腐营养丰富，素有“植物肉”之称。豆腐是一种滋补清热的保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。豆腐对防治骨质疏松症有很好的作用。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。原料 豆腐500克，浓汤1根（代替鸡汤），葱，盐，香油。 练习1.豆腐切成大块，用水冲洗去腥味。 2. 将高汤和水放入砂锅，将豆腐煮开，小火煮10分钟。 3. 加盐调味，出锅时加入香油和葱花。
练习二
主料：豆腐、肉末 辅料：香菇、青椒 调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法： 1. 香菇切块，上锅烧开，加入葱、姜、蒜，加入肉末，再加入料酒、酱油、高汤。 2.豆腐切块，放入锅中。 10分钟后，加入青椒和蘑菇。 2分钟后，加入鸡精和盐。从锅中取出并放在盘子上。特点：鲜嫩，营养丰富小贴士：香菇切块，入味更佳。
练习三
基本材料：白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制作方法：豆腐切条，白菜切块，锅内放底油，锅内加入葱姜末，加汤，下豆腐，加料酒，盐，味精，然后加入卷心菜，炖至卷心菜熟软，上桌时淋上油。小贴士：这道菜要先放入豆腐，因为豆腐炖的时间越长，白菜越入味，而白菜相对较短。薯片也可以用同样的方法放置，但是薯片需要炖的时间更长一些。
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