虾是我们生活中很常见的一种食材，也是很多人喜爱的一种食物。虾营养丰富。有很多方法可以让它变得简单方便。虾不仅可以做美味的菜肴，还可以做炒饭。虾仁炒饭是比较经典的小吃。每一口都有一种难忘的感觉。虾仁炒饭的做法很简单，几分钟就能搞定。
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练习一个
材料：虾仁300克、小葱2个、蒜蓉30克、米饭5碗、A. 1茶匙酱油、1/4茶匙盐、1/4茶匙鸡精、1/2汤匙米酒、B. 2汤匙酱油、鸡精粉1/2茶匙、胡椒粉少许、米酒1汤匙
症状步骤：
1、虾洗净，去肠，待用。
2. 炒锅烧热，加入1汤匙色拉油，爆香红葱头和10克蒜蓉，然后加入方法1的虾仁炒至颜色变红，再加入所有调味料A炒香，炒香，然后关火，这就是葱油炸虾。
3. 重新加热方法2的锅，倒入2汤匙色拉油，将剩下的20克蒜末炒香，然后加入米饭翻炒至香，继续加入所有调味料B，翻炒均匀至味道不错，关火，就是酱油炒饭。
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法则二
材料：400克白虾、7瓣大蒜、3个葱、400cc鸡汤、1汤匙鲣鱼调味粉、少许白胡椒、2碗米饭、少许油
制作步骤：
1.白虾洗净去皮（留虾头和虾壳做虾汤），打开虾背，去掉泥肠备用。大蒜切碎，洋葱切段，白洋葱和大葱分开备用。烧热锅，加入1茶匙蒜末炒香，加入虾头和虾壳，炒至变色，倒入高汤煮沸，然后关火。过滤出精制虾汤备用。这碗红虾汤是鲜味和甜味的源泉。
2. 锅热油，加入小葱爆香，加入虾仁大火翻炒至变色，加入虾汤，鲣鱼调味粉，白胡椒，蒜末，大葱继续煮沸，煮沸。记得尝尝，因为后面会加米饭，所以汤的咸味应该会比较明显。如果不够咸，可以加点盐。把虾捞出来备用，把虾汤留在锅里，倒入米饭，中火快速翻炒至米饭吸收汤汁。取一碗米饭，加入虾，你就完成了。
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