清明节是我国比较传统的节日。清明节期间，我国很多地方都有不同的饮食文化。其中，清明菜是清明节较为传统的美食。孕妇可以吃清明菜。清明菜中的胡萝卜素和维生素的含量很高，孕妇食用对身体有很多好处，孕妇食用后对身体没有任何不良影响。
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孕妇可以吃清明菜吗？
清明菜含有脂类、挥发油、大量的胡萝卜素和少量的B族维生素、曲霉、硝酸钾、氯化钾等，这些成分对胎儿没有影响，所以孕妇可以吃清明菜。
清明菜的功效与作用
降低血压
清明菜中含有特殊物质，可以扩张局部血管，对治疗非感染性溃疡创面和高血压有疗效。
止咳化痰
清明菜还具有清肺利湿、止咳化痰的作用。肝肺热者有显着效果。
清明菜的做法
清明菜糖
材料：清明菜60克，红糖20克
实践：
（1）先将清明菜除杂，用清水洗净，控水；
(2)将清明菜放入砂锅，加适量水，大火煮沸，取汁，加红糖调匀，即可饮用。
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清明蒸糕
材料：清明菜250克、籼米粉500克、白糖100克
实践：
(1)清明前后采摘的清明蔬菜先去掉老黄叶，取新鲜嫩苗，用冷水洗净1-3次，用开水煮沸；
(2)将煮好的清明菜嫩苗用籼米粉和白糖揉成团，放入饭盒或盘中，上层抽屉蒸熟。
清明炒鸡蛋
材料：清明菜250克、鸡蛋150克、盐适量、味精、大葱、植物油
实践：
（1）清明菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中；
（2）锅烧热放油，油热时将蛋液倒入油中，推开炸成块，取出锅；
（3）锅里放油，放入切好的清明菜翻炒至生；
(4) 加入盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即可食用。
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清明菜粑粑
配料：清明菜、糯米、米饭适量。
实践：
（1）清明菜洗净切碎，放入沸水中煮8分钟，捞出沥干水分；
(2)将糯米和大米按6:4的比例打成极细的米粉，与煮好的清明菜一起揉至粘稠；
(3)将揉好的面团分成若干小份，擀成圆形；
(4) 蒸25分钟。
清明菜禁忌
一般人都可以吃清明菜。其中，慢性支气管炎、喘息性咳嗽、溃疡病、高血压、消化性溃疡、风湿痛等患者，可以多吃清明菜，对疾病有好处。
但血瘀体质的人不宜吃清明菜。
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