相信大家对南瓜、冬瓜、西瓜和南瓜都不陌生，而且有东、西、北、南、东南、西南四个方向。世界上有北方甜瓜吗？答案是肯定的。南瓜是存在的，但它是一种半野生植物，所以人们对它不是很熟悉。有一些用南瓜制成的美食，如南瓜丝糕。下面介绍一下南瓜丝糕的做法。
材料
面粉、南瓜、鸡蛋、盐、油
第1步
西葫芦洗净切丝，可以搓成细丝，方便煮熟；加入三勺面粉（两个人的量）打成稀糊状，把南瓜丝放进去，打一个鸡蛋，加入适量的油（根据面粉的量，不要太多）和盐，和鸡蛋一起摇晃（可以用没有鸡蛋的筷子，但是比较费力），调匀；膏体不宜过浓或过稀，浓度可自行控制；
第2步
将燃气开小火，预热平底锅，倒入少许基础油，用大勺舀出三分之一的面糊，倒入平底锅中，用铲子轻轻摊开，不要太用用力，否则蛋糕会碎。待蛋糕表面颜色由白色变成有点半透明时，用铲子轻轻舀起，翻个面继续加热，过一会就可以出锅了。
南瓜的功效：
1.滋润肌肤
南瓜含有丰富的水分，有滋润皮肤的作用。
2.减肥效果
南瓜调节人体新陈代谢，具有减肥、抗癌、抗癌的功效。
3.提高免疫力
南瓜中含有干扰素的诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用。
4. 肝脏的辅助治疗
南瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。
5. 预防糖尿病
促进人体内胰岛素的分泌，可有效预防糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
中医认为，南瓜具有清热利尿、消烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用。对烦渴、水肿、腹胀、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水有辅助治疗作用；可增强免疫力，发挥抗病毒和抗肿瘤作用；能促进人体内胰岛素的分泌，能有效防治糖尿病。预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
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