油炸糕是人们非常喜欢的一种食物。这种食物主要是把面条切成丝，然后炒。而做油炸糕是很重要的一环。只有好的蛋糕才能做出美味的油炸蛋糕。饼干的制作方法虽然看起来很简单，就是揉面，但也是巧夺天工。让我们来介绍一下如何烤出正宗的饼干。
方法/步骤
1/5 分步阅读 将500克面粉放入盆中，用温水搅拌均匀
2/5 因为饼干的表面不能太硬，据说第一次和面的时候水多放一点，然后和面粉一起搅拌。如果面粉感觉很干，加水搅拌，直到面粉感觉很干。如果很粘，不要加水，继续揉面团，直到所有的干面粉混合。
3/5调和面的时候，也是一种境界，即锅光、手光、面光是面的调和。
4/5 将调好的面团发酵几分钟，扩大压板揉面团，然后将蛋糕卷成圆形，放入电烤盘中前后烘烤。
5/5出炉的蛋糕可以用切丝机切丝（手动切丝）
防范措施
面条一定要软，火不要太高。
方法二：
步骤1：取适量普通面粉，将盐溶解在温水中，慢慢加水，用筷子搅拌，搅拌至面粉变成雪花状。
Step 2 上图为雪花状表面，然后用干净的双手将雪花状表面揉成球状，醒30分钟后盖上湿布防止干燥（在此期间，用干净的手多揉几下，面团会变得光滑）
Step 3 起床后揉面团，静置5分钟，揉好的面团光滑有木质感
Step 4 根据面粉量/平底锅/电动蛋糕齿轮/大小分成合适的小剂量
Step 5 在小剂量的顶部刷上油，使其有光泽
第 6 步 两两放一个并按住
Step 7 用擀面杖擀圆饼，喜欢薄就擀薄，喜欢厚就擀厚
Step 8 烤盘/电饼架刷上油，一点点，把面团铺在上面，注意不要烫到，上面有一点焦花，两个中间会有气泡蛋糕
Step 9. 取出，放至不烫手，两两撕开，切成丝（按你喜欢的数） 干了就不好吃了（我比较喜欢吃软嫩的）
步骤 10 更多细节。饼干准备好了，和你最喜欢的蔬菜一起炒吧！ ！ ！ ！
尖端
1. 慢慢加水。
2.盐不要加太多。
3、喜欢拉筋的可以醒40分钟。
4、两个小剂量的油不要刷得太少，否则撕不开。
5.自己做饼干很成功。
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