玉米作为粗粮，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维，对人体非常有好处，而胡萝卜作为蔬菜的一种，含有丰富的胡萝卜素和维生素。多吃胡萝卜对皮肤非常好。将两者放在一起，用排骨做汤很有营养。让我们教你如何用马蹄玉米胡萝卜煮排骨汤。
这汤是用胡萝卜、荸荠、玉米和排骨做成的。小火炖3小时后，骨脆肉烂，汤汁甘甜。具有清热解暑、健脾开胃的功效。炎炎夏日，不少人食欲不振，消化不良。这道老火汤，老少皆宜，老少皆宜。
原料：
主料：排骨400克、玉米400克、胡萝卜200克、荸荠150克
配料：盐适量、黄酒适量、姜葱适量
步骤/方法
1 将排骨洗净，用姜、葱、米酒和水煮5分钟去腥味
2 将煮好的排骨用水冲洗干净
3 荸荠去皮，胡萝卜去皮切块，玉米切段
4 把玉米放在砂锅的底层
5 依次加入排骨和荸荠
6 一次加入足量的水，大火煮沸，转小火煮2小时
7 加入胡萝卜煮1小时
8. 煮熟后加盐调味。溶解在汤里的蔬菜的甜味已经很甜了。不加香精和鸡精破坏好汤
防范措施
1. 将排骨与米酒、姜、葱一起煮去腥味。汤里不用加葱姜，以免影响汤的甜味。
2.老火汤要在沙锅里慢慢煮3-4小时，和高压锅的味道不一样！
原料：马蹄、玉米、胡萝卜、桂圆、红枣、猪骨、姜片、枸杞。
秘诀：
1、荸荠去皮，玉米切成薄片，萝卜去皮切块，龙眼肉去皮，红枣去核，猪骨用飞水洗净。
2. 将材料放入炖锅，加水，盖上锅盖煮沸，然后炖1.5小时。
小贴士：带坑的红枣和桂圆容易上火，不要怕去掉。可以多加些荸荠，玉米可以切成薄片，味道更好。
功效：马蹄自古有“地下雪梨”的美誉，北方人视其为“江南人参”。根茎类蔬菜中磷含量较高，能促进人体生长发育，维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。
同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、祛湿祛痰、消食胀气等作用。它对降低血压有一定的作用，而且这种物质对癌症也有预防作用。
微信扫码添加客服