鸡胗是一种熟食。除了鸡胗，熟食还包括鸡大腿、鸡颈、鸡翅等，都是用特殊方法制作的，所以没有鸡的香味，调味也比较多。鸡胗的味道深受很多人的喜爱。但是孕妇不能什么都吃，有些东西吃完会影响孩子。看看孕妇能不能吃鸡胗？
孕妇可以吃鸡胗。鸡胗富含蛋白质及多种微量元素和矿物质，味道鲜嫩不油腻。尤其适合孕期食欲不振的孕妈妈食用，鸡胗也是补铁剂。是缺铁孕妇的最佳食品。此外，鸡胗可以起到消食化滞的作用。孕期消化不良的准妈妈用鸡内筋6克，陈皮3克。克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖适量。
先将鸡内金、陈皮、砂仁研磨至细，再将大米加水煮成粥。但是，孕妇在吃鸡胗时一定要注意购买安全优质的鸡胗（新鲜的鸡胗有弹性有光泽，外观呈红色或紫色，质地坚硬厚实；陈旧的鸡胗呈黑红色，无弹性。且有光泽，肉质较软，不宜购买），如果吃含有激素的鸡胗，对自己和宝宝的健康都是不利的。烹制鸡胗时，还应注意在食用前彻底煮熟。
适合孕妇的鸡胗做法
脆皮鸡胗
材料：鸡胗400克、香菜1条、盐2茶匙、醋1茶匙、葱1段、姜1片、八角1粒、胡椒粒1撮、糖1/2茶匙、辣椒油1茶匙、白葡萄酒1茶匙小勺子。
做法： 1、在买来的鸡胗中加入一汤匙盐和一汤匙生粉，不断揉搓，然后用清水洗净（注意鸡胗里面沙子比较多，褶皱一定要打开2、加水加水加入八角1粒、花椒粒少许、姜片几片、盐一茶匙、白酒一茶匙，将洗净的鸡胗放入锅中，大火烧开中小火半小时（水开后撇去浮沫） 3、鸡胗煮熟，捞出用冷水冲洗干净（想吃软软的可以跳过这一步，过冷是让鸡精胗更脆） 4. 鸡胗切片或切丝，葱切丝，芫荽切段，加盐半茶匙，糖半茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙，香菜1茶匙鸡胗入味，加入芫荽和青鬼丝上并混合均匀。芹菜炸鸡胗 材料：芹菜50g、盐1汤匙、酱油1茶匙、鸡精适量、生姜适量、调和油2汤匙、青椒6个1个、鸡肾洗净晒干，切小块，辣椒切小块，蒜、姜剁碎备用。 2. 将芹菜切成小块，锅内热油，加入辣椒蒜、姜爆香。 3.然后加入鸡肾翻炒，加入酱油，加入米酒翻炒。 4. 鸡肾翻炒加入芹菜翻炒，加盐，鸡腰翻炒差不多加入芹菜翻炒，加盐。
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