松茸又名松茸，学名松茸，是一种比较稀有的菌类，具有很高的营养价值，具有防治心血管疾病、预防恶性肿瘤等功效。松茸的种类很多，可以分为鲜品、干品、冻干品等。购买松茸必然涉及到贮藏问题，方法也是很多人关心的。那么，蘑菇在冰箱里可以保存多久呢？下面就让我们一起来看看吧。
松茸可以冷冻
一般情况下，松茸可以放冰箱冷藏。将松茸放入冰箱，相对而言，可以延长其保鲜期。
如果买松茸的时候是冷冻的，可以在零下10度的温度下储存冷冻。
如果你买了新鲜的松茸，用小刀刮掉根部的泥土（不要剪掉！），然后用清水冲洗干净。洗去土的动作一定要快。夏季气温很高，2小时内蘑菇很快就会撑开伞，细胞壁就会脱水变软。洗好的松茸可以用毛巾擦干，然后直接放在零下20度以下的速冻库里（冷藏室要先用安全袋盖好，松茸一定要平放，不能放堆叠）。几天后，差不多冻了，拿出来，装在密封的塑料袋里，存放在-15度以下的仓库里。
小贴士：想吃的时候，把水烧开，把冻硬的蘑菇直接放进去，这样最好。能够保持食品原料的味道和质地。
如何最好地储存松茸
常温保存
新鲜的松茸很容易变质，但如果在室温下处理得当，它们可以保存很长时间。将新鲜的松茸用新鲜的卷心菜和椰子包起来，放在阴凉处，然后在卷心菜叶上洒些水。保鲜1-2天。
冰箱保鲜
新鲜的松茸最好吃，但也是最难保存的。在室温下只需几个小时即可变色和变质。冰箱的低温可以缓解松茸的变质。松茸洗净后，用保鲜膜包好，放入冰箱。它可以保鲜2-4天。
干燥保存
松茸也可以像其他蘑菇一样用于干燥。将新鲜的松茸洗净，切成薄片，在阳光下晒干，然后装入干燥的纸板箱中。一起，它可以储存 1 到 3 年而不会变质。
冷冻保存
新鲜松茸也可以长距离运输，运输前只需将松茸冷冻，将新鲜松茸洗净，放入冰箱冷冻层，调节温度至-10度左右快速冷冻即可。这种冷冻松茸可以保存。新鲜，也适合长途运输。
盐保存法
将整个新鲜松茸用沸水煮5分钟左右，沥干，放入容器中，撒上盐。盐可以进一步分离出松茸中的水分，盐的量是沉淀出来的溶液味道很咸。食用时，将松茸取出，用水冲洗数次，然后煮熟。
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