许多快餐店的鸡肉供应方式不同，儿童和年轻人最喜欢的是玉米粒鸡肉，味道鲜美。鸡肉营养丰富，制作方法也很多，但是用玉米做的鸡肉可能很多人都不熟悉。家常玉米鸡并不复杂。通过学习，每个人都可以在家里吃到美味的食物，甚至可以让孩子们把它当零食吃。
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，最适合儿童食用，其营养成分易于吸收。
这道菜的另一个主角是超级甜的水果玉米，这是大市场的季节。它营养丰富，味道鲜美。它与鸡肉搭配，孩子们喜欢它。
原料
主要成分
鸡胸肉 150g
玉米粒 150g
黄瓜 50g
胡萝卜 30g
辅料
适量的盐
适量玉米淀粉
适量色拉油
生姜和大蒜适量
步骤
1. 准备鸡肉、胡萝卜、玉米和黄瓜。
2. 鸡肉切块，加入玉米淀粉和盐拌匀，腌制片刻。
3. 将胡萝卜和黄瓜切丁，撒上盐，腌制片刻，除去黄瓜和胡萝卜中的一些水分。
4.姜蒜准备好，玉米粒去皮。
5. 将鸡丁放入锅中大火煮熟，待鸡肉变色后即可上桌。
6. 锅留油，倒入玉米粒、胡萝卜和黄瓜丁翻炒。
7. 玉米、胡萝卜和黄瓜丁炒香后，加入鸡丁，加盐翻炒。
8. 将鸡肉和蔬菜丁炒香，即可上桌。
小贴士 将黄瓜丁和胡萝卜丁在油炸前腌制一段时间，可以去除蔬菜的青味。
材料
鸡胸肉50克、甜玉米适量、淀粉2汤匙、水2汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙
如何
1. 甜玉米和鸡胸肉分别洗净备用。
2. 将淀粉和水混合成水淀粉，将鸡胸肉切成小块，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3. 锅热油，倒入鸡肉翻炒至颜色变白，立即关火，沥干油，待用。
4. 倒入甜玉米翻炒，加少许水，煮沸后加盐和糖，再倒入鸡块用料酒煮，翻炒均匀。
提示
1. 通常用蛋清给鸡肉上浆。我省略了，只用了水淀粉，效果也很好。
2. 先将鸡肉炒熟，然后取出。然后将配菜翻炒，待鸡肉快熟时再加入鸡肉翻炒，这样炒出来的肉会比较嫩。这种方法适用于所有肉类炒菜。
3. 最后一点也很重要。建议使用不粘锅。它真的是一个不粘锅和一个不粘锅铲。
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