鸡蛋是生活中必不可少的成分。它们含有很高的营养价值和大量的蛋白质。它们可以为人体补充能量。烹调方法有很多，如蛋羹、煎鸡蛋、茶叶蛋、鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋等。味道鲜美，易消化，老少皆宜，因此受到很多人的喜爱。一般家里经常用电饭煲煮鸡蛋，那么电饭煲煮鸡蛋有哪些危害呢？快来和我一起看看吧。
方法步骤
选择鸡蛋。既然是水煮蛋，当然我们要选择大的、颜色好的鸡蛋，不能是破壳的鸡蛋，否则在煮的过程中鸡蛋会裂开或者出来。
洗鸡蛋。鸡蛋在运输和储存过程中，表面会有很多细菌，甚至还有其他的污染，我们在煮鸡蛋之前要清洗干净。
入锅。将洗好的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水应该刚好盖住鸡蛋。
加盐。这一步有两个作用：一是杀菌；另一个是让鸡蛋煮熟后容易剥皮。我们都知道盐有杀菌作用。为了让煮熟的鸡蛋更容易剥皮，很多人会把鸡蛋煮熟后直接放入冷水中刺激。建议煮鸡蛋时加入适量的盐。
水煮蛋。盖上电饭煲，插上电源，将电饭煲设置为“煮”。你需要注意这里的烹饪时间。我一般是等水烧开再煮3分钟再拔电源。等待2分钟后，鸡蛋出锅。这时候鸡蛋熟透了，味道很嫩。这个时间可以根据自己的喜好稍微调整，但不能延长太多。一般鸡蛋在水沸腾10分钟后会失去很多营养价值。
剥鸡蛋。鸡蛋出锅后，待凉一会儿就可以剥壳食用了。根据小编的操作，鸡蛋易剥皮嫩滑，味道还不错。你学会了吗？
防范措施
第四步，加入适量盐。这是为了杀菌和其他功能。不要像做饭一样加盐。
第五步，掌握时间。如果蛋黄太短，蛋黄就不会煮熟。鸡蛋过长，口感不好，营养价值也会流失。
小编在讲解传统的煮鸡蛋。其实不用加水也可以用电饭煲煮鸡蛋。有兴趣的朋友可以在网上搜索一下方法。
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