贵州油辣椒是地方特产，算是一种特产。有两种主要方法可以做到这一点。首先要确保的是辣椒的辣度。所以一般的红辣椒都是四川或者遵义的，油辣椒的味道是由自己的口味决定的，就是最后的辣椒和芝麻。添加的金额。贵州油椒的制作方法主要有两种。下面我来介绍一下具体步骤。
贵州油辣椒的制作方法有两种：
1、千叶油辣椒：将干红辣椒整条泡水软化后，加入姜蒜粒用研钵捣碎，然后将菜籽油放入平底锅中，油量是辣椒末的两倍辣椒，烟热无油味后，放入打好的辣椒酱，小火慢煮，待水干后辣椒皮变脆，加入芝麻或辣椒面，熄火加热，然后将其放入容器中。
2、干油辣椒：干红辣椒加少许辣椒和芝麻，用研钵或食品加工机打碎，装入不锈钢容器中，然后将菜籽油放入平底锅中，油量也加倍，油就熟了。待热油热后关火，没有油味。当油温下降时，舀少许油，将辣椒粉放入装有辣椒粉的不锈钢容器中搅拌。这一步的目的是为了防止下一步倒入高温油时辣椒烧焦，所以油要少，用辣椒粉。刚蘸了油。将锅中剩余的油再次加热，冒出少许油烟时关火。将油全部倒入辣椒粉中（注意：不锈钢容器的容量应该是辣椒粉的两倍），用筷子搅拌均匀。等待油冷却。
这两种方法是贵州独有的。辣椒面可以根据个人口味添加。加芝麻的味道更香。这两种油辣椒各有风味和功效，就看你喜欢什么了。
最好用贵州花溪、遵义或四川产的干红辣椒。外省无辣，油椒不香。
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