三文鱼是一种比较常见的深海鱼类。三文鱼的营养价值也比较高。它的特点是低脂肪和低胆固醇。对预防心脑血管疾病和预防糖尿病有一定的作用。吃得恰到好处。有些鲑鱼有很好的保健作用。除了三文鱼，三文鱼头的营养价值也比较高，做法也很多。让我们来看看。
三文鱼头豆腐汤
介绍 三文鱼具有降低血脂和胆固醇的作用，可以预防糖尿病和心血管疾病。豆腐先烫一下，去掉豆腥味，味道会更好。材料 三文鱼头嫩豆腐（内酯豆腐） 姜料酒和盐 做法一：三文鱼头去皮洗净，姜片 2：锅里烧开水转小火，将软豆腐切开中间，焯一下2分钟，取出切块 3：将鱼头放入汤锅中，加水没过鱼头煮沸，放入姜、料酒，转小火煮10分钟左右，加入豆腐，加适量盐继续煮5分钟左右
三葱焗三文鱼头
材料三文鱼头1个，青葱1个，小葱少许，洋葱半个，蒜头少许做法1.三文鱼头切块，加少许鸡精、盐、糖、胡椒粉、少许生粉调味； 2. 砂锅放入3~5茶匙油（视砂锅大小而定），烧热，加入小葱、小葱、洋葱和大蒜，炒香，然后铺上鱼头，尽量不要叠好，把鱼头摊平，盖上盖子烤十分钟，大功告成！ Tips 这个食谱适用于任何鱼头甚至整条大菱鲆，但要注意油量，尤其是鲑鱼，因为鲑鱼头会很油。
吉吉三文鱼头砂锅
材料 三文鱼头半个、蒜头一个、料酒一汤匙、蚝油一汤匙、淀粉三汤匙、沙茶酱一汤匙、海鲜酱一汤匙、料酒适量用一汤匙黄酒腌制蚝油腌制20分钟待用 2. 蒜头白色部分切段，绿叶切段 3. 将腌好的鱼头每一片裹上淀粉，然后抖掉表面多余的淀粉 4.锅中热油，将鱼头块煎一下。煎至两面金黄。 5. 用锅中的油将洋葱炒香。加入炸好的鱼头块，加入料酒，一汤匙海鲜酱，一汤匙沙茶酱，倒入少许水一起煮沸 6. 砂锅烧热，将锅中的鱼头倒入砂锅，盖上锅盖煮10分钟，开盖撒上蒜叶，盖上锅盖焖一分钟即可食用。
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