单独老丝瓜的味道不好，但我们可以把它做成丝瓜杯。主要是把丝瓜中间挖出来，塞进去一些吃的，可以是虾，猪肉，也可以是鸡肉，看你自己的口味。丝瓜杯的做法一般是用蒸制的。毕竟老丝瓜的外面太硬了。其实老丝瓜泡在水里就可以当凉茶喝了。
1、将丝瓜切成小块，用刀挖出部分肉，做成丝瓜杯。
2. 鸡尾虾头切掉，沙线去掉，虾壳剥掉，保留尾端，然后在背部剪一个洞，把虾尾放进洞里露出尾巴做虾球。
3. 将准备好的虾球塞入挖好的丝瓜杯中。
4. 将蒜泥和1汤匙蒸鱼酱油加入切碎的辣椒中，加入一小茶匙糖，最后倒入少许食用油拌匀。
5、将成品和调味料放入蒸锅中，准备蒸制。
6. 蒸锅里的水烧开后，将丝瓜和虾杯连同调味料一起蒸熟。关火3-5分钟，再炖1分钟即可食用。最后将蒸好的调料倒在丝瓜和虾杯上。在。
1. 猪肉馅里加入葱姜末，剁成泥，盛入碗中。
2. 加入酱油、花雕酒、白胡椒、盐顺时针搅拌。
3. 慢慢倒入水，用力搅拌。
4. 搅拌均匀，待用。
5、丝瓜洗净，去皮，对半切开。
6. 撒少许盐，均匀铺开
7. 腌好的丝瓜，在切面上撒上干淀粉，摊平。
8. 将腌制好的肉馅放在丝瓜上，用手摊成半圆形。
9.烤箱预热，220度，烤15分钟。将大蒜切碎，撒在烤好的丝瓜上。
先炒鸡蛋；锅中油烧热后，将丝瓜放入锅中翻炒至熟，加入盐，再加入炒鸡蛋搅拌均匀。
丝瓜饼
丝瓜1个，虾米50克，面粉100克，盐、胡椒粉、植物油适量。
丝瓜洗净去皮，切丝；将海米泡软。将面粉放入大碗中，加水调成糊状，加入丝瓜和虾米拌匀。
平底锅放油，烧热，倒入适量面糊，两面煎至金黄色。
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