姜柠檬酵素，顾名思义，就是将姜和柠檬一起发酵而成的一种食品。酶对人体有很多功能和作用。适量食用酵素可以促进人体健康。而且姜柠檬酵素制作起来也不麻烦，下面将详细介绍姜柠檬酵素的制作方法和营养价值。
一、姜柠檬酵素的做法
将鲜姜洗净，刮去表面薄薄的一层皮，切成薄片。
柠檬去皮切片。
将白糖、生姜和柠檬在容器中重复排列。 （基本上底层是糖，顶层也应该是糖。）大约2小时后，糖开始从姜和柠檬中提取水分。
第二天基本上是上面提取的液体，下面是未融化的糖。
用肥皂洗手并搅拌未融化的砂糖以加速融化过程。每天搅拌2次。
一周后，它开始冒泡！
大约两周后，您可以在顶部看到一层气泡。摇晃后，姜和柠檬在液体中慢慢上升，有很多气泡。这是成功的！
最后将姜片、柠檬片和碎渣用滤网过滤，准备好的酶液存放在干净的容器中。
用这样的盖子放在冰箱里的玻璃罐里。
2.营养价值
1、配料（水果或某些蔬菜）与糖的比例一般为1:1或1:1.1。
2、搅拌时一定要用干净干燥的筷子或勺子，否则容易发霉。建议使用钢筷，比竹筷和木筷好。如果容器比较大，可以用干净的手搅拌，这样搅拌更均匀。
3.可以用冰糖或白砂糖。冰糖应该打碎一点以更好地溶解。
三、注意事项
1、配料（水果或某些蔬菜）与糖的比例一般为1:1或1:1.1。
2、搅拌时一定要用干净干燥的筷子或勺子，否则容易发霉。建议使用钢筷，比竹筷和木筷好。如果容器比较大，可以用干净的手搅拌，这样搅拌更均匀。
3.可以用冰糖或白砂糖。冰糖应该打碎一点以更好地溶解。
微信扫码添加客服