锥螺是一种很常见的海鲜，也是夏季的特色小吃。喝酒时，总是需要准备一小盘锥形螺。锥形螺的制作也很简单，可以做麻辣烫。 , 因为辣可以掩盖一些海鲜的味道，所以即使是不喜欢海鲜的朋友在面对锥形螺时也无法自拔。
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主要价值
台湾锥螺科(Kuroda 1941)记录有1属3种，其中锥螺Turritella terebra (Linnaeus,
1758）是最常见的，通常用酱油、大蒜和辣椒调味。
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香辣炸螺蛳
成分：
锥形螺丝：
600克
调味品：
色拉油：适量；盐：半茶匙；干辣椒：适量；白葡萄酒：半茶匙
如何：
1. 将锥体和蜗牛清洗干净，用清水冲洗几次
2.辣椒切丝，葱切丝，姜丝备用
3.锅里放少许油。油热后，将洋葱和姜爆香。将锥形螺放入锅中翻炒。加入辣椒，一起翻炒。
4.加入半茶匙白酒去腥味，半茶匙盐，翻炒几分钟即可出锅
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烹饪技巧：
1、锥形螺我洗了很多次，还是有很多泥沙。我在清洁时选择它们。其中一些是空的，它们被挑选出来。怎么区分（有的锥形螺表面有一个小洞，一般是空的，估计是被什么东西吃掉了，只剩下一个空壳）。
2、加少许盐调味，加少许白酒去腥、增鲜、杀毒。
3.其实这个东西很熟，不过还是炒了一会儿，味道和安全，我选后者。
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