这是小龙虾的朋友。偶尔因为放假的关系，买了一些小龙虾回来自己做，但是自己做的小龙虾会觉得味道不如外面，因为外面麻麻香。而且配料很全。如果你想在家准备小龙虾材料包，不如学习小龙虾的做法。
香辣小龙虾
材料
小龙虾一斤，香菜一小把，蒜头两个，生姜四片左右，葱一小块，干辣椒，胡椒粉，月桂叶，八角，草果，料酒，盐，酱油
如何
1.用干净的牙刷清洁龙虾的整个身体，尤其是腿和脚之间的缝隙。刷牙时注意不要被龙虾的钳子夹伤；
2 香菜洗干净，只选香菜棒，切掉，大蒜去皮，洗净切半，洋葱斜切；
3 锅中油烧热后，加入干辣椒、花椒、洋葱、大蒜、生姜翻炒出香味，倒入洗净的小龙虾，加入适量料酒，翻炒至出锅龙虾不再挣扎；
4 加入上述其他调味料继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要很长时间才能品尝和成熟；
5 适量加水，继续搅拌约15分钟，汤汁变稠，倒入香菜翻炒均匀。
<强>
孜然香辣小龙虾
材料
小龙虾、孜然粉、料酒、酱油、盐、花椒粉、干辣椒、八角、大蒜、姜
如何
1.先把小龙虾清理干净。有些人喜欢虾头，有些人不喜欢，这取决于你。拿一把你打扫卫生时不用的牙刷，把你的胃和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三瓣，抓住中间的一瓣拉！脏脏的肠子会华丽地出来！吃的时候可以放心，不用像夜市吃的那样小心肠子。
2.开始炒，用适量油，将姜片、八角和干辣椒炒香。 2~4个八角，根据小龙虾的数量和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多加干辣椒。锅里的小龙虾！
3、搅拌几次后，可以根据自己的口味加入酱油、盐和胡椒粉。如果配上虾头，再加一点。有点哦~
4. 加水没过虾，中火煮至汤汁剩一半。加入磨碎的孜然和大蒜。喜欢孜然味道的可以多放一些，大蒜可以先用一边的菜刀压扁，但不要放得太早。大蒜煮太久味道不好，也没有杀菌作用。
5.再煮两三分钟，让孜然的味道进入虾里，就可以煮了！
<强>
提示
1.处理虾的时候，捏肚子和胸（就是一堆小爪=
=）在路口！不能只捏虾肚！你会被虾钳袭击！如果挤压连接处，虾将无法弯曲。不过最好戴手套处理，被捏还是很痛的……
2.其实小龙虾的爪子是肉最嫩的地方！不要浪费它！今天买的虾爪太小了，只剩下几个大的了……
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