在生活中，很多人更喜欢街头小吃。虽然街头小吃看起来可能不是很干净，但味道真的很不起眼。许多街头食品顾客表示，街头食品的味道令人难以置信。许多街头小吃店老板忘记离开，一天的收入比普通上班族高得多。街头豆腐串的呼声最高。那么，街边豆腐串是怎么做的呢？
材料：东北豆腐干、鸡骨架（切碎待煮）、洋葱、姜、大蒜、辣椒面、香菜
实践
1、将豆腐干对折成小长方形或卷成卷，用牙签串起来备用；
2. 将切好的鸡骨架煮沸去血。加水，加入炖煮材料，将葱姜和鸡骨架一起煮；
3. 鸡骨头煮15分钟左右，加入豆腐串，小火炖20分钟，不用翻动，以免豆腐串断； （20分钟后可以加入大蒜、辣椒面、香菜和鸡汤吃。）
5. 将辣椒酱、蒜末、香菜末放在豆腐串上，最后倒入一些鸡汤。香味很快就出来了。
原料：干豆腐一块（约300克）；一只鸡骨架；香葱;姜片；香菜;
调味料：大料1粒； 1片月桂叶； 1汤匙料酒； 1茶匙盐； 1茶匙鸡精；胡椒;适量辣椒酱；
鸡汤豆腐串是把干豆腐串成串子，在鸡汤里煮。当时是一元8串，非常实惠；然后淋上奶白色的鸡汤，撒上香菜，还有一勺辣椒酱。即使是汤，一碗它让整个身体感觉很舒服。
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