小龙虾的吃法和使用方法有很多种，比如清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾，最受欢迎的就是麻辣小龙虾。这样可以让虾肉更加入味，小龙虾也可以搭配很多蔬菜，搭配蔬菜也不会觉得油腻。
小龙虾加盐和胡椒
材料
小龙虾、黑胡椒粉、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒、小葱、豆豉
如何
1. 锅里放油，待油烧热，倒入黑胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、干辣椒、小葱、豆豉，翻炒出香味。
2.倒入小龙虾，拌匀，加几到三勺水（可以多加水），盖上锅盖焖五分钟左右。
3、翻开锅盖，加盐和少许酱油，洒几滴高档酒，稍微翻个面，放在锅上，上面放一点葱花。
提示
真是又香又晕。在你晕倒之前，让我们趁热把它擦干。搭配啤酒或烧酒都很棒。
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秘制小龙虾
材料
小龙虾500克，蒜、姜、辣椒适量调味，盐、味精适量，白糖、绍兴酒各2汤匙，十三香调料1汤匙
如何
1. 将小龙虾浸泡在盐水中，洗净备用。
2. 锅内烧热适量油，将小龙虾彻底炸熟，捞出沥油。
3. 另取一个油锅，爆香胡椒粉、蒜头和姜丝，加入水和所有调味料，放入小龙虾煮30分钟。
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飨灵美味经
因为小龙虾生长在河塘的泥浆里，脚和脚之间会有泥沙或小寄生虫，所以在烹调前一定要用小牙刷蘸一下和合，仔细刷小龙虾的外壳，尤其是脚和脚之间。脚。
使用冰糖或红糖会使完成的菜肴更加红润，用刀背将虾壳松开会增加风味。
蒜苗小龙虾丸
材料
小龙虾、蒜苗、姜、五香粉、酱油蒸鱼、白酒、盐
如何
1.小龙虾反复冲洗，用牙刷刷虾身，去掉头部，扭拉虾尾中段去掉虾肠，清洗干净，沥干水分，加入生姜，五香粉，和少许白葡萄酒腌制片刻。
2、蒜苗洗净，切段。
3、锅烧热放油，放入蒜苗翻炒出香味，转小火翻炒至表皮变软起皱。
4. 转大火，加入小龙虾翻炒变色。
5. 加入蒸鱼酱油和少许盐翻炒入味。
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