很多人吃过虾，都知道QQ弹可以补充钙和维生素，还可以帮助我们健康成长，增加骨骼密度。很多老人小孩都可以经常吃，除了热气腾腾的油。除了油炸，还可以做串烧虾。首先，您需要准备食材。制作过程中配方也存在问题。
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董家串香
材料
董家腊肉（酸辣味，软嫩口感）300g，牛肉干150g，蕨饼（蕨菜根磨成淀粉，然后煮成片）100g，土豆100g，红辣椒60g，鸡蛋80g液，12根竹子棒。
调料：鲜茴香30克、姜米5克、蒜米5克、干辣椒8克、老干妈油椒50克、孜然粉5克、香油3克、熟芝麻30克，花生碎米30克，菜籽油1公斤。
如何
1、将腊肉切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，将牛肉干切成和腊肉一样大小；切原料（鸡蛋和竹签除外）
蕨饼、土豆、红辣椒切成约5克的小方块，用竹签串起来，加入蛋液拌匀。
2. 锅中放入菜籽油，60%热时，将螺纹串放入小火中炸3分钟，取出待油温再次升到60%热，加入将烤肉串煎 1 分钟，直到颜色呈金黄色。 ，取出并放在容器上。
3.锅里留50克油。 70%热时，加入大蒜、生姜、干辣椒、新鲜茴香、老干妈油和辣椒。小火翻炒，撒上花生碎、熟芝麻和孜然。将粉末充分混合，倒入香油，然后倒在烤肉串上。
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提示
特点：
串烧香辣，腊肉牛肉干又酸又脆。
注意：
侗家腊肉的制作方法：五花肉或瘦肉10斤，加盐1斤，辣椒面1斤，白酒400克一盆。最好铺一层肉和一层糯米），盖上香蕉叶或粽子，加木盖，密封，用大石压紧，腌制20天左右即可食用。腌制的肉色泽鲜亮，味咸。也可炒或烤灸。火灸最香。生产时间以冬季为最佳。
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糖醋虾串
材料
虾、白葡萄酒、黑胡椒、盐、蒜末、姜末、番茄酱、糖
如何
1. 把虾头去掉，用少许白酒、黑胡椒和盐腌一下。
2、然后用牙签一根一根的串起来，放入平底锅煎。
3. 煮好后装盘，然后换个新锅，加少许油~可以用蒜末，姜末（不喜欢就不要放），番茄酱和炒至少许，加糖，少许盐~勾水到大虾上。
鸡辣兔
材料
野兔300克，竹串若干，红辣椒若干，调味盐，味精，香料，月桂叶
如何
1. 将兔肉切成小块，腌制，用竹签串起来。
2. 将兔肉串炸至金黄色，捞出。加入月桂叶和红辣椒炒。
提示
特点
香，外脆内嫩。
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