煎饼的做法其实很简单，只要在平底锅里炸至金黄酥脆即可。然而，难点在于筹备过程。要做油炸糕，必须会拌面。如果揉面失败了，油炸糕自然就做不出来了。万事开头难，只要努力学习，就能做出好吃的煎饼。让我教你怎么做油炸蛋糕。
方法/步骤：
1. 将糯米粉一点点加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时；
2、用手抓一小块面团，压扁成饼，用勺子放适量豆沙馅；
3. 一只手拖着面团，另一只手从面团周围向上推，直到面团包住豆沙馅，然后用双手反复拍打面团，形成一个圆饼；
4、油锅烧热180度，放入圆饼，煎至两面金黄。
防范措施：
糯米粉不同于普通面粉。填入普通面粉时，可以像包子一样收口，糯米粉要用手推起来收口；
水不要加太多，否则会粘在手上。一点一点地加入水，直到可以和成面团。
方法二
实践
1. 将糯米粉一点点加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时；
2、用手抓一小块面团，压扁成饼，用勺子放适量豆沙馅；
3. 一只手拖着面团，另一只手从面团四周向上推，直到面团包住豆沙馅；
4. 双手反复拍打面团，揉成圆饼；
5.油锅烧热180度，放入圆饼，煎至两面金黄。
制作技巧
1、糯米粉不同于普通面粉。填入普通面粉时，可以像包子一样收口，糯米粉要用手推起来收口；
2、水不要加太多，否则会粘手。一点一点地加入水，直到可以和成面团。
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