相信很多人都喜欢吃大闸蟹。当然，除了一些对大闸蟹等海鲜过敏的人，制作大闸蟹的方法有很多种，但是能做出大闸蟹而且好吃的人却很少。有很多人买大闸蟹回家，却发现自己没有能力把它煮好。蒸大闸蟹需要多长时间？
1 大闸蟹的蒸制时间与螃蟹的大小和热量密切相关。接下来就给大家详细介绍一下蒸大闸蟹需要多长时间。不同的重量需要不同的时间
2 大火烧开水，把洗好的螃蟹放在蒸笼上，加入葱花和姜片，既可以去除腥味，又可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分钟左右。大约六两（300克）的螃蟹需要蒸25分钟才能完全杀菌。半斤以下的螃蟹只需在水开后蒸12分钟即可。 .
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吃螃蟹的小贴士：
3 吃螃蟹的时候，最好吃蟹肉和蟹黄加醋和姜丝作为螃蟹的蘸酱。搭配上好的花雕酒更香。吃完螃蟹后用柠檬水洗手，可以去除螃蟹的腥味，在手上留下余香。饭后喝一杯姜茶，不仅可以暖胃，平缓螃蟹的寒气，还可以帮助消化。
蒸大闸蟹是江南地区汉族传统名菜。这道菜的螃蟹是原汁原味的，呈橙色，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜菜肴，以口感醇厚、营养丰富而著称。产于江苏省兴化市安丰镇。
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第 1 步
1、用刷子仔细刷蟹的身体和腿；用草绳将每只螃蟹的腿和身体绑在一起，然后放入蒸笼中。
2. 蒸锅加水，放在蒸格上。将蟹放入水中蒸15分钟左右，待蟹壳变红，蟹肉熟透后，装盘。
3.蒸的过程中，将浅色酱油放入小锅中，煮1分钟，倒入小碗中，加入糖、料酒、香油拌匀。将醋和磨碎的姜一起倒入另一个小碗中，搅拌均匀。
4. 搭配酱油碟和姜醋碟一起食用。蟹肉去皮，用酱油和姜醋调味。
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