砂锅米粉现在很受很多年轻人的喜爱，因为砂锅煮出来的东西很好吃。而且一般砂锅做的食物特别香。食物可以在砂锅中长时间保持温暖。酸辣砂锅米粉大概是因为它的酸辣味道不错，幸好是用砂锅做的。让我给你介绍一下酸辣米线砂锅。
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米线砂锅：
材料
材料：米粉、海带丝、卷心菜、香菇（香菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）
材料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜
如何
1、将米粉、香菇、海带丝、白菜、水豆腐等洗净，水豆腐切块。
2. 将猪肉片炒至熟备用，将煮熟的牛肉切片。
3. 将水倒入砂锅中。水开后，加入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加少许盐和鸡精，盖上砂锅，小火炖五六分钟。
4.加入鲜米粉、白菜，煮一会儿，加入辣椒粉、红辣椒粉、萝卜干、番茄酱。
5. 搅拌均匀，加入少许香菜。
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酸辣米粉：
材料：
干米粉、酸菜、红辣椒、姜、蒜、洋葱、香菜、芝麻、盐、醋、酱油、糖
如何：
1. 将细米粉泡软，捞出沥干；酸菜剁碎；将洋葱、姜、胡椒和香菜剁碎备用。
2. 锅热油，加入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再加入酸菜翻炒出香味。
3. 锅中倒入一碗水，烧开，加入米粉，烧开。
4. 加入盐、醋、糖、少量酱油（或不加酱油）搅拌均匀。
5. 加入香菜和葱花，酸辣米粉就做好了！这种做法类似于云南小果米粉。米粉可厚可薄，看个人喜好。
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