海参面是比较常见的面食食谱，因为里面有海参，所以营养价值非常好，他的做法也比较简单。我们知道，海参是一种常见的海产品，属于比较昂贵的滋补品。它可以起到很好的提高免疫力和预防疾病的作用，而且还含有丰富的蛋白质，其中精氨酸和赖氨酸含量非常丰富。
海参面的做法
主料：面条150克（生）、胡萝卜1段、海参2条（泡水）、尖椒1条、洋葱1段、料酒1汤匙
1.准备食材
2. 将海参沿长度切成4块
3.胡萝卜、辣椒、洋葱切丝
4.锅里烧开水，加入面条煮至8熟
5.取出放入凉白煨凉后捞出沥干，加少许色拉油拌匀（防止粘连）待用
6.锅中油烧热，加入洋葱翻炒
7. 加入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒至黑，加入盐和酱油翻炒均匀
8.加入面条翻炒均匀
9. 上桌前加入海参、料酒、胡椒粉翻炒均匀。
海参面的营养价值
1、海参蛋白质丰富，脂肪和胆固醇少。 2、海参素有“精氨酸专卖”之称。它含有8种人体不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最多。 3、人参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参中所含的微量元素钒在各种食物中居首位，可参与血液中铁的运输，增强造血能力。 4、含有特殊活性营养素、海参酸性粘多糖、海参皂甙（海参、海参毒素）、海参脂、海参胶、牛磺酸等。
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