黑三炒是云南著名的特产。它有很多原材料。比如准备玫瑰泡菜，准备五花肉，准备青红椒、洋葱等配料，把玫瑰泡菜切成小方块，把其他配料切成小方块，然后开始制作。我们来看看黑山的具体做法。让我们来看看这个。
黑三排是什么菜
成分
肥瘦肉300克，青红椒100克，玫瑰泡菜150克，洋葱60克，生姜10克。
烹饪方法
1. 玫瑰泡菜、猪肉和青椒切成小方块（或切块）；
2.取油锅，油热后，加入猪肉丁翻炒至水干，油微黄； 3. 将料酒和酱油煮熟，翻炒，品尝，取出； 4. 取另一个油锅，爆香红辣椒和葱姜； 5. 加入青椒粒，大火翻炒； 6. 加入玫瑰泡菜炒香； 7. 加入炸好的肉丁，加适量白糖调味，翻炒均匀； 8. 加入味精和香油，拌匀煮熟。
提示
1、猪肉稍微油炸会更香； 2.如果能吃辣，辣椒的籽和核可以跳过。我的辣椒不辣，所以加了干红辣椒； 3. 玫瑰大头菜已经够咸了，这道菜不用加盐了。如果味道清淡，可以将玫瑰泡菜提前洗净，沥干水分，再放入锅中； 4、喜欢湿润的味道，可以勾芡，出锅。我喜欢这种炒干香的。
练习二
主料是瘦肉馅2两玫瑰大头菜，半个胡椒粉，1-2个辅料，5个花椒粒黑排骨怎么做三支
1.青椒切块，大头菜浸泡洗净，去除多余的咸味。还切成小块。
2. 热的时候马上放入锅中。平底锅冷油烧热，放入5个花椒粒，然后放入肉馅翻炒至变白。注意快速翻炒肉馅。
3.然后把辣椒放进去
4. 最后加入玫瑰大头菜翻炒几下，即可打开食用。
微信扫码添加客服