面条是很多人喜欢吃的一种面食，制作方法也很多。作为家常面条，制作简单，营养丰富，味道好。这需要准备尽可能多的成分。想要更富有，可以准备一些瘦肉和一些蔬菜，比如菠菜，这样可以做出更美味的面条。另外，我们平时吃的番茄鸡蛋面也是这样一种家常面。
炒面
材料兰子香菇、瘦肉丁、菠菜、玉米面、葱花 做法 1. 锅中热油，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入香菇 2.倒入面条，翻动几下，加入菠菜，最后加入几汤匙酱油和少许盐，待炒面金黄即可上桌。
番茄鸡蛋面
配料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片。做法1、西红柿两个洗净切片，两个鸡蛋打成泥，蛋液中加盐，老姜一块切碎； 2、锅里放油，油热时将蛋液倒入煎好的鸡蛋中，倒出； 3. 放另一个油，烧热油，爆香姜碎。加入西红柿翻炒。西红柿出水后，将蛋液倒入同一个锅中炒一会儿（可以加少许白糖，如果觉得西红柿太酸，可以加一点）； 4、然后加水煮至入味（水可以比做汤的时候略多）。可以煮五分钟左右，然后倒入一碗面条，加盐（盐多）、味精、香油； 5. 在另一个锅里煮面条，当面条准备好后，将它们放入番茄汤中。面碗，撒上香菜，香喷喷。
炒子面
材料 猪肉碎200克，熏干1条，挂面400克，青菜6片，生姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，糖10克，盐5毫升，红油15ml，胡椒粉10g，韭菜少许，芝麻少许，将熏干后切成半厘米见方的小块备用； 2. 油锅加入底油烧热，加入姜末炒香，再加入肉末炒至颜色变白； 3. 加入干烟熏块，慢火炒熟，然后加入料酒和酱油，炒至熏干，猪肉变红； 4. 放入高汤或清水中，水的量要少于食材的1/2，然后加入盐和糖煮至汤色上色，入味即可勾芡； 5.另起一个汤锅，烧开水，放入面条，煮至约8熟，捞出。将面条放入碗中，加入之前煮好的食材，焯过水的青菜，根据口味加入香醋、胡椒粉、红油、芝麻、香葱，拌匀。
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